摘要：为了多元化开发桑叶蛋白质资源,将桑叶粉用枯草芽孢杆菌进行固体发酵,通过响应面法优化发酵条件,以期提高发酵后桑叶中蛋白含量。以发酵后桑叶粗蛋白含量为响应值,通过Plackett-Burman试验设计、最陡爬坡试验和Box-Behnken试验优化设计桑叶发酵条件。结果表明:蔗糖质量浓度、硫酸铵质量浓度、发酵温度对发酵后桑叶蛋白含量具有显著影响(P<0.05),发酵最优条件为蔗糖6%、硫酸铵1.5%、发酵温度30℃。在此优化条件下,桑叶蛋白含量验证值为246.8 mg·g^(-1),是未发酵优化前157.5 mg·g^(-1)的1.57倍。试验结果重现性良好,建立的桑叶蛋白含量与主要发酵因子的数学回归模型可靠,试验设计达到预期效果。相关结果可为发酵桑叶研究者提供一定参考。

摘要：为探讨农乐套餐对洛川苹果的品质及土壤微环境的影响,以洛川‘红富士’苹果为试材,系统比较了使用常规套餐和农乐套餐后的洛川苹果园中果实产量、果实内外在品质、土壤化学性质和土壤微生物多样性。结果表明:与常规套餐相比,农乐套餐处理(总养分减量43.65%)对洛川‘红富士’苹果产量提升了5.69%,且显著提升苹果的品质,其中苹果中的可溶性固形物含量、维生素C含量和可溶性糖含量,分别提高了8.0%、12.1%、11.1%,苹果中的可滴定酸的含量降低了7.1%。此外,农乐套餐显著降低土壤中藤黄色杆菌属细菌的丰度,而显著提高假单胞菌属、鞘氨醇单胞菌、硝化螺菌、假诺卡氏菌属、罗库菌和芽孢杆菌属细菌的丰度。综上,农乐套餐能有效提升苹果的产量和品质,这种提升与土壤化学性质和微生物多样性改善密切相关。研究结果为进一步优化农乐套餐的设计提供了科学依据,也为洛川苹果绿色发展提供了保障。