文献检索-宁波市创意产业特色资源库

限定检索结果

大豆异黄酮提取条件和大豆蛋白质分离工艺研究: 收藏
分享
引用; 《大豆科学》2005年第1期24卷 26-29页; 作者：胡卫新王晓磊张洁中国矿业大学化工学院江苏徐州221008 上海旭龙农业科技有限公司上海200063 中国矿业大学环测学院江苏徐州221008; 　以豆粕为原料,以总大豆异黄酮为目标产物,用正交试验设计研究了用乙醇提取大豆异黄酮的较优条件,70%(V/V)乙醇,固液比(豆粕∶溶剂)1∶10(W/V),70℃下提取 3 次,每次回流时间1.5h。在室温下,采用盐析和等电点沉淀工艺分离除去提取液中...; 　以豆粕为原料,以总大豆异黄酮为目标产物,用正交试验设计研究了用乙醇提取大豆异黄酮的较优条件,70%(V/V)乙醇,固液比(豆粕∶溶剂)1∶10(W/V),70℃下提取 3 次,每次回流时间1.5h。在室温下,采用盐析和等电点沉淀工艺分离除去提取液中的大豆蛋白质。试验表明,pH值在4.1±0.1下,加入3.0%(m/v)的ZnCl2,大豆蛋白质的分离除去率最高。; 来源：详细信息评论

限定检索结果