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检索条件"机构=上海水产大学制冷与冷冻技术研究室"
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肋板鼓风式冻结装置中食品热负荷计算的数学模型
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《制冷》1998年 第1期17卷 1-5页
作者：谢晶 徐世琼上海水产大学制冷与冷冻技术研究室 
食品在冻结中热负荷是随时间变化的，压缩机的制冷量如何与食品热负荷相匹配以达到节能目的是很重要的。要实现冷量的匹配必须建立冻结过程中食品热负荷的数学模型。本文在求取食品热负荷数学模型时，选择肋板鼓风冻结装置为试验手段，...
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