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《名厨》商学院顾问团·锦上添花(11) 小饭店大学问——如何打造大众餐厅的周末营销: 收藏
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引用; 《烹调知识》2010年第2Z期 48-51页; 作者：Amanda 高阳刘洪陈荣沈福忠中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部上海衡山马勒别墅饭店上海虹桥宾馆; 采访酒店:上海夏威夷酒楼按常理,家常口味的大众餐厅周末生意大都远远好于周一至周五,作为上海市宜山路附近的大众餐厅,人流量多,周围居民区集中,但是周末生意一直不理想,如何将大众餐厅周末的生意提升上去,达到与平日一致的火暴程度,...; 采访酒店:上海夏威夷酒楼按常理,家常口味的大众餐厅周末生意大都远远好于周一至周五,作为上海市宜山路附近的大众餐厅,人流量多,周围居民区集中,但是周末生意一直不理想,如何将大众餐厅周末的生意提升上去,达到与平日一致的火暴程度,如何打造大众餐厅的周末营销成为我们本次的讨论课题。; 来源：详细信息评论

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