摘要：试验旨在研究不同放牧强度和补饲水平下羊肉氨基酸和脂肪酸组成的差异。在内蒙古呼伦贝尔草原选取3月龄呼伦贝尔羊72只,采用双因素(放牧强度和补饲水平)随机区组试验设计,放牧强度包括适度放牧(MG)和重度放牧(HG);补饲水平包括不补饲(NS)、1%体重补饲量(S1)和2%体重补饲量(S2),共6个处理。结果表明:MG羔羊肌内脂肪(IMF)含量显著高于HG;S2羔羊IMF,蛋白质含量显著高于NS。HG和S2羊肉总氨基酸含量显著高于MG和NS;相较于NS,S2羊肉中山萮酸和二十三碳酸含量分别降低了17.14%和20.59%,t 10,c 12共轭亚油酸和总不饱和脂肪酸含量分别增加了30.91%和21.97%,n6/n3比值小于5。综上,适度放牧结合补饲的饲养策略,有利于生产具有优质蛋白质和脂肪酸组成的羊肉,并有利于草原的可持续发展。

摘要：本试验旨在探究底物中添加不同水平假蒟提取物(PSE)对海南黑山羊体外瘤胃发酵参数及干物质消化率的影响。试验选择7只体况良好、体重相近的健康海南黑山羊作为瘤胃液供体,以精粗比为50:50的混合日粮作为发酵底物。试验设计6个PSE添加浓度,分别为0、300、600、1 200、1 800、2 400 mg/kg(干物质基础),即对照组、300 PSE组、600 PSE组、1 200 PSE组、1 800 PSE组、2 400 PSE组,每组7个重复,各组分别于12、24、36 h停止发酵,记录发酵产气量、pH、干物质消化率、氨态氮(NH3-N)浓度和挥发性脂肪酸(VFA)组成。结果表明:随着PSE添加水平的增加,体外发酵产气量呈上升趋势,当添加量达到600 mg/kg及以上时,各试验组产气量均高于对照组(P<0.05);添加600、1 200 mg/kg PSE可以提高体外发酵36 h的pH(P<0.05);添加PSE对体外发酵的NH3-N浓度无显著影响;添加2400、600mg/kgPSE可以分别提高12、24 h的干物质消化率(P<0.05);PSE可以调控瘤胃发酵模式,发酵12、24 h时300 PSE组、600 PSE组、1 200 PSE组和发酵36 h时600 PSE组发酵液中乙酸占比和乙酸/丙酸值低于各对照组(P<0.05),丙酸占比升高(P<0.05),发酵类型由乙酸发酵转向丙酸发酵,能量利用效率提高。本次体外试验结果表明,适量PSE可以通过调控瘤胃发酵参数,提高干物质消化率和能量利用效率,且以600 mg/kg为PSE适宜添加量。

摘要：为研究前期日粮中不同代谢能和粗蛋白质水平对肉鸡全期生产性能和产肉所耗蛋白质和代谢能的影响,试验共选用936只1日龄雄性AA+肉鸡,前期(1~21 d)采用3×4两因子试验设计,分别为3个代谢能水平(2800、2900 kcal/kg和3000 kcal/kg),4个粗蛋白质水平(20%、21%、22%和24%),后期(22~42 d)饲喂同一日粮,试验期为42 d。结果表明:前期不同代谢能和粗蛋白质水平对肉鸡22~42日龄体增重(BWG),1~42日龄BWG、料重比(F/G)和欧洲指数,42日龄胸肌率、腿肌率、产肉量以及腿肌脂肪含量均存在显著互作效应(P0.05)。饲喂粗蛋白质水平为20%和代谢能水平为2900kcal/kg日粮的肉鸡22~42日龄BWG显著高于粗蛋白质水平为20%代谢能水平为2800kcal/kg或3000kcal/kg,以及粗蛋白质水平为24%代谢能水平为2900kcal/kg或3000kcal/kg的肉鸡(P0.05)。从产肉效果来说,饲喂粗蛋白质水平为21%、22%和24%日粮的肉鸡产肉量显著高于粗蛋白质水平为20%和代谢能水平为3000 kcal/kg日粮的肉鸡(P<0.05)。此外,前期饲喂不同粗蛋白质水平日粮对肉鸡每千克产肉所消耗饲料粗蛋白量有显著影响(P<0.01),与粗蛋白质水平为22%和24%的日粮相比,粗蛋白质水平为20%和21%的日粮可显著降低肉鸡每千克产肉所消耗日粮粗蛋白量(P<0.01)。综上所述,虽然前期高粗蛋白质和高代谢能水平的日粮有利于改善肉鸡欧洲指数和F/G,但肉鸡前期日粮中粗蛋白质和代谢能水平分别为21%和3000 kcal/kg可提高肉鸡22~42日龄和1~42日龄BWG、欧洲指数以及42日龄胸肌率,降低每千克产肉所消耗日粮粗蛋白量,且胸肌和腿肌内蛋白和脂肪含量提高,有助于改善鸡肉风味。因此,建议肉鸡前期日粮中粗蛋白质和代谢能水平分别为21%和3000 kcal/kg。

摘要：本试验旨在研究4~6周龄肉鸡日粮中粗蛋白质和代谢能水平对生长性能、屠体组成和造肉养分消耗的影响,从而确定适宜的粗蛋白质和代谢能水平,并为豆粕减量提供理论依据。选择720只1~3周龄饲喂同一日粮的健康雄性AA+肉鸡,22日龄时采用3×4两因素设计,随机分为12个组,即3个代谢能水平(13.67、13.92和14.17 MJ/kg),4个粗蛋白质水平(16.5%、17.5%、18.5%和19.5%)。结果表明:4~6周龄肉鸡日粮中粗蛋白质和代谢能水平对于生长性能和屠宰性能无显著交互作用(P>0.05)。日粮粗蛋白质水平对于肉鸡体增重、采食量和料重比均无显著性影响(P>0.05),但提高日粮中代谢能水平降低了肉鸡采食量和料重比(P0.05),但降低粗蛋白质水平导致肉鸡腹脂率和屠体脂肪增加,屠体水分含量降低(P0.05);日粮中粗蛋白质和代谢能水平对粪氮含量和氮存留率有显著的交互作用(P<0.05),粪氮含量在粗蛋白质为19.5%和代谢能为13.92 MJ/kg的日粮中最高,在高能低蛋白日粮(AME=14.17 MJ/kg,CP=16.5%)中最低,氮存留率在高能低蛋白日粮(AME=14.17MJ/kg,CP=16.5%)中最高,在高蛋白日粮(19.5%)中最低。综合肉鸡生长性能、胴体品质和产肉养分消耗量,4~6周龄肉鸡日粮中推荐适宜粗蛋白质水平为16.5%和代谢能水平为13.67 MJ/kg。