摘要：传统方法生产丹贝 (大豆发酵食品 )都以静态方式进行固态发酵 ,发酵过程中热质传递受到一定的限制 ,会产生温度梯度 ,且气体组分不均匀 ,从而导致发酵产品质量不稳定。滚筒式生物反应器的应用可以促进热质传递 ,使物料均匀发酵 ,且易于实现机械化生产和扩大生产规模。笔者参予设计制造了 4 50 L的滚筒式生物反应器 ,并利用其进行了固态发酵生产丹贝的应用研究。以 2株根霉为发酵剂 ,进行了静态和动态固态发酵的对照试验 ,并对发酵过程中物料的化学组分和微生物组成进行了检测 ,结果表明 ,滚筒式固态发酵产品质量可靠 ;不同的菌株对搅动有不同的反应 ,其中微孢子根霉对搅动有适应能力 。

摘要：提出了检测柑橘损伤果的方法；通过分析选择了激起波长３５２ｎｍ，确定了ＣＣＤ摄像机用紫外线光源，叙述了各种条件和参数与荧光辉度差的关系；根据分析结果，设计了一套损伤果自动检测系统，该系统检测速度达到了５个／ｓ。

摘要：该文对水果破碎机输送建压过程中的物料进行了运动和受力分析,应用球向量函数建立物料在输送建压过程中的数学模型,求出了物料的相对速度和轴向速度,解出螺旋轴所承受的扭矩,并运用Matlab软件绘制各参数对物料轴向速度和螺旋轴扭矩的影响曲线,分析其运动规律。为水果破碎机的工作参数和结构设计参数提供理论依据,同时为螺旋输送建压机构的工作参数和结构设计参数提供理论参考。

摘要：乙烯反应元件结合蛋白属于植物特有的一个转录因子家族,这个家族保守的DNA结合域称为ERF结构域。根据对番茄(Lycopersiconesculentum)和其它植物物种中EREBP基因家族的同源性比较,在保守区(ERF区域)设计合成一对简并引物,通过RT-PCR扩增得到一个114 bp的片段,用此片段作探针筛选番茄cDNA文库(粉红期),得到两个基因LeERF1和LeERF2。通过BLAST工具在GenBank中搜索表明, LeERF1和LeERF2 基因属于EREBP家族,LeERF1与EREBP-4 和DDTFR10/A在氨基酸水平上的序列相似性为35%,LeERF2与EREBP-3 和pti5在氨基酸水平上的序列相似性为46%,是新的基因。LeERF1和LeERF2的核酸序列在GenBank发表,登录号分别为AY077626和AY275554。

摘要：0　前言可以预言:下个世纪餐桌上的美食,不仅为人类提供了丰富的营养,还将洋溢着人类文化与美学以及现代农业文明和高新技术所带来的美好享受。　　当历史的车轮将人类带到机遇与挑战,希望与危机、信心与疑惑深深交织的世纪之交,世界经济一体化浪潮正以前所未有的势头席卷...

摘要：本研究以小麦胚芽为原料 ,利用超临界流体萃取技术从麦胚中提取天然维生素E。将萃取压力、萃取温度和CO2 流量作为中心组合旋转设计的变量 ,进行响应曲面分析 ,确定了其最佳工艺参数和条件。结果表明 :麦胚中天然维生素E的超临界CO2 提取的最佳工艺参数为萃取压力为2 9 1MPa ,萃取温度为 316K ,CO2 流量为 2ml/min。

摘要：研究使用顶空固相微萃取 (SPME)技术与气相色谱 (GC)联用测定芥末油中辛辣物质异硫氰酸烯丙酯。采用正交设计研究了萃取温度、搅拌速度、萃取时间、解吸时间四因素四水平对萃取效率的影响 ,结果表明 ,影响萃取效率的主次因素依次为萃取温度、搅拌程度、萃取时间、解吸时间 ;以萃取温度 4 0℃、搅拌程度 90 0r/min、萃取时间30min、解吸时间 5min为最理想。该方法在含异硫氰酸烯丙酯 0 .0 2 μL/L～ 0 .6 0 μL/L范围内线性良好 ,相关系数r=0 .996 4;对芥末油中加标异硫氰酸烯丙酯 0 .10 μL/L、0 .2 0 μL/L、0 .30 μL/L ,回收率分别为 91.18%、94 .36 %、10 6 .4 % ,相对标准偏差分别为 2 .32 %、1.99%和 4 .2 7% ;最小检出限为 0 .0 0 5 6 μL/L。

摘要：针对大肠杆菌(Escherichiacoli)O157:H7的致病基因eae设计了特异性引物,并用荧光染料SYBRGreenⅠ进行了实时定量聚合酶链式反应(Real-timePCR)。熔解曲线显示产物特异性较强,无非目的条带和二聚体产生。并对反应程序进行了优化,确定了最佳的反应程序,最终在合适的模板浓度内得出了标准曲线。结果显示Real-timePCR比普通PCR灵敏1000倍。

摘要：从粉红期番茄果实中提取总ＲＮＡ，根据Ｇｅｎｅｂａｎｋ中ＮＥＶＥＲ－ＲＩＰＥ（即ＮＲ基因）ｃＤＮＡ序列，设计合成特异性引物，用反转录－聚合酶链式反应（ＲＴ－ＰＣＲ）进行ｃＤＮＡ扩增，获得一个 ７１５ ｂｐ左右的扩增产物，克隆于 ｐＧＥＭ－Ｔ ｅａｓｙ载体，测序确定其正确性。将该扩增产物反向克隆到植物表达载体ｐＢＩ１２１中，通过ＰＣＲ及限制性内切酶酶切鉴定重组质粒。将重组表达质粒导入根癌农杆菌ＬＢＡ４４０４中，ＰＣＲ及限制性内切酶酶切确定质粒已被导入。

摘要：根据拟南芥(Arabidopsisthaliana)、烟草(Nicotianatabacum)EIN3基因保守区序列设计简并引物,采用RT-PCR扩增从番茄(Lycopersiconesculentum )果实中得到一个486bp的同源片段。以此片段作为探针,从番茄果实cDNA文库中分离到一个拟南芥EIN3的同源基因的cDNA克隆,命名为Le-EIL。该克隆含有一个1845bp的开放阅读框,编码615个氨基酸。经同源分析,它与烟草TEIL基因的同源性为79%,与拟南芥EIN3、EIL1、EIL2和EIL3的同源性分别为59%、56%、52%、46%。Le-EIL基因表达与番茄果实的成熟及乙烯生成情况具有较强的相关性。在普通番茄果实的不同成熟时期Le-EIL基因都有表达,并且随着成熟度的增加基因表达有明显的增强,在转色期和粉红期Le-EIL基因的表达最强,在全红期后减弱。在转反义ACS基因的转基因番茄果实中,只有开花后60 d的果实中Le-EIL基因有微弱的表达,在其它成熟时期均没有表达。