摘要：[目的]甲酸钙作为小分子质量的有机钙源,在改善蛋鸡生产方面具有很好的应用潜力。本研究旨在揭示饲粮添加甲酸钙对老龄蛋鸡生产性能、血液指标和鸡蛋品质的影响及适宜添加水平。[方法]试验采用单因子试验设计,选取360只62周龄健康海兰褐蛋鸡,随机分入4个处理组,每处理6个重复,每重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂以0.5%、1.0%和2.0%甲酸钙部分替代石粉的基础饲粮,各组饲粮的钙水平相同。正式期12周,每天记录产蛋情况,每周结料。在试验第2、4、6和8周测定鸡蛋品质相关指标;试验结束时,每重复取1只蛋鸡,采集血样,测定血常规和血清生化指标,然后屠宰测定脏器系数和胫骨质量。[结果]与对照组相比,饲粮添加甲酸钙对蛋鸡生产性能、第2和4周蛋品质无影响(P>0.05),但增加了第8和12周的蛋壳比、蛋壳厚度和蛋壳强度(P0.05),但胫骨断裂所需做功有增加的趋势(0.05<P<0.1)。[结论]饲粮添加甲酸钙部分替代石粉不影响老龄蛋鸡生产性能,且能改善蛋鸡的健康和蛋壳品质,推荐添加量为0.5%。

摘要：试验旨在研究菌酶协同处理棕榈仁粕最佳工艺条件及肉鸡营养价值,为开发肉鸡非粮饲料原料提供参考。采用单因素试验设计研究甘露聚糖酶、纤维素酶和α-半乳糖苷酶单独添加对菌酶协同处理棕榈仁粕的影响。利用正交试验得到甘露聚糖酶、纤维素酶和α-半乳糖苷酶混合添加处理棕榈仁粕的最佳比例,制得菌酶协同处理棕榈仁粕;通过肉鸡饲养试验测定菌酶协同处理棕榈仁粕表观代谢能和氨基酸标准回肠消化率。结果表明:与未处理棕榈仁粕相比,菌酶协同处理棕榈仁粕粗蛋白含量增加15.10%,粗纤维和中性洗涤剂纤维含量分别下降25.10%和21.96%。处理后的棕榈仁粕肉鸡表观代谢能增加33.81%;有16种(88.9%)氨基酸标准回肠消化率显著增加(P>0.05),增加幅度为5.48%~148.28%,赖氨酸和精氨酸的标准回肠消化率有增加的趋势,但差异不显著(P<0.05)。综上,菌酶协同处理显著增加了棕榈仁粕的营养价值,对提高棕榈仁粕利用率、扩大我国饲料原料来源有重要意义。

摘要：随着养殖业的规模化发展,饲料配方设计与营养供给也日益精细化和精准化。适当降低日粮粗蛋白含量且保持日粮氨基酸平衡可提高畜禽饲料蛋白质利用率,降低蛋白质饲料原料使用量,缓解国内大豆种植与进口压力,并且降低生产成本及养殖过程中氮排放对环境造成的污染。近年来,我国相关部门高度重视低蛋白日粮的研发,并出台了一系列标准或技术规范等来推动其在畜禽生产中的应用。然而蛋鸡对日粮中蛋白质含量变化较敏感,目前关于低蛋白日粮在蛋鸡生产中应用的效果并不一致。文章结合国内外研究进展,综述了低蛋白日粮对蛋鸡产蛋前期、产蛋高峰期和产蛋后期生产性能、鸡蛋品质和组成及氮排放的影响,以期为低蛋白日粮在我国蛋鸡生产中的合理应用提供依据。

摘要：进行2个试验，研究有机锌源的理化特性及其体外瘤胃发酵的稳定性。在试验1中，分析了7种有机锌源产品的理化特性。结果表明：有机锌源产品的含锌量和氨基酸组成存在较大差异；所测2种有机锌源产品（ZnPro B和ZnAA B）均具有锌络合物的结构特征；所有有机锌源产品在盐酸、柠檬酸、中性柠檬酸铵缓冲液中的溶解度均在90％以上，在pH2缓冲液中的溶解度为53．92％～98．54％，在水和pH5缓冲液中的溶解度变化范围为6．04％～98．54％；未检测到有机锌源在pH2、0．2mol／LHCl-KCl或pH5、0．1mol／LKH2PO4-K2HPO4缓冲液及去离子水中的可溶部分有络合锌的存在；有4种有机锌源产品属于弱络合强度有机锌源，有1种有机锌源产品属于中等络合强度有机锌源，有2种有机锌源产品属于强络合强度有机锌源。在试验2中，采用6×4析因安排的完全随机设计，用体外瘤胃发酵法评价了不同络合强度有机锌源的瘤胃稳定性。结果表明：不同络合强度有机锌在模拟瘤胃环境下是稳定的，过瘤胃率分别在92％以上，其中又以强络合强度有机锌为最好（99．55％），弱络合强度有机锌（94．85％）次之，中络合强度有机锌（92．16％）相对最低。

摘要：本试验旨在研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌或粪肠球菌对冬毛期水貂生长性能、营养物质消化率、氮代谢及毛皮品质的影响。试验采用单因素完全随机试验设计,选取135日龄健康雄性水貂70只,平均体重为(1 767.94±174.20)g,随机分成7组,每组10个重复,每个重复1只。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组在基础饲粮中分别添加1×108、1×109和1×1010CFU/kg枯草芽孢杆菌;Ⅴ、Ⅵ和Ⅶ组在基础饲粮中分别添加1×108、1×109和1×1010CFU/kg粪肠球菌。试验期70 d。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加1×109CFU/kg粪肠球菌显著提高了终末体重(P<0.05);饲粮中添加1×1010CFU/kg枯草芽孢杆菌或1×109、1×1010CFU/kg粪肠球菌均显著提高了平均日增重(P<0.05);饲粮中添加1×109、1×1010CFU/kg枯草芽孢杆菌或1×108、1×109、1×1010CFU/kg粪肠球菌均显著降低了料重比(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加1×109CFU/kg粪肠球菌显著提高了蛋白质消化率(P<0.05);饲粮中添加1×108、1×109、1×1010CFU/kg枯草芽孢杆菌或1×108、1×109、1×1010CFU/kg粪肠球菌均显著提高了脂肪消化率(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加1×1010CFU/kg枯草芽孢杆菌或1×109CFU/kg粪肠球菌均显著提高了氮沉积(P<0.05)。4)1×1010CFU/kg枯草芽孢杆菌组绒毛长显著高于1×108CFU/kg粪肠球菌组,针绒比显著低于1×108CFU/kg粪肠球菌组(P<0.05)。由此可见,冬毛期饲粮中添加1×1010CFU/kg枯草芽孢杆菌或1×109CFU/kg粪肠球菌时,水貂的生长性能、营养物质消化率、氮沉积和毛皮品质较为理想。

摘要：本文旨在对玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)进行概略养分分析,建立利用理化指标快速预测玉米DDGS家禽表观代谢能(AME)的最优模型。采集我国有代表性的30种玉米DDGS样品,测定粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、粗灰分、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、亮度(L*)、红度(a*)、黄度(b*)、总能(GE)。采用完全随机试验设计,选用体重为(2.5±0.2)kg的18周龄以上的海兰褐壳蛋种公鸡72只,随机分为6组,各组随机接受1种玉米DDGS,每组6个重复,每个重复2只鸡,进行5期代谢试验,测定玉米DDGS的AME。将测得的理化指标值与AME利用SAS 8.0软件进行表型相关分析、通径分析及逐步回归分析,最后获得玉米DDGS的AME最优回归模型。结果表明:1)本试验30种玉米DDGS各概略养分含量均存在一定程度的差异,主要指标含量的平均值分别为CP 27.86%、EE 8.49%、CF 8.52%、NDF 47.76%、ADF 15.55%、GE 19.47 MJ/kg、AME 8.62 MJ/kg,各指标变异系数分别为8.49%、36.77%、18.07%、22.85%、17.04%、4.31%、12.87%。2)利用色差计测得玉米DDGS的L*、a*、b*平均值分别为36.62、7.59、18.52,变异系数分别为8.81%、15.88%、16.34%。本研究得到玉米DDGS的AME最优回归模型为:AME=-3.950(±2.041)-0.533(±0.055 3)CF+0.245(±0.033 3)EE+0.771(±0.115)G E(R2=0.902,P<0.000 1)。

摘要：本试验旨在研究3种蛋白酶对苏淮断奶仔猪生长性能、营养物质表观消化率和血清生化指标的影响。试验采用单因素随机区组设计,选取健康、平均体重为(9.24±0.84)kg的苏淮断奶仔猪120头,按体重、性别基本一致的原则随机分为4组,每组6个重复,每个重复5头猪。对照组断奶仔猪饲喂不添加任何蛋白酶的基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.2 g/kg酸性蛋白酶(Ⅰ组)、0.2 g/kg中性蛋白酶(Ⅱ组)和0.1 g/kg碱性蛋白酶(Ⅲ组)的饲粮。试验预试期5 d,正试期45 d。结果表明:1)与对照组相比,Ⅰ组的末重、平均日增重(ADG)和平均日采食量显著提高(P0.05)。Ⅲ组的ADG显著高于对照组(P0.05),Ⅲ组的腹泻率和粪便指数最低。3)与对照组相比,试验组的干物质(DM)表观消化率和有机物(OM)表观消化率均显著提高(P0.05)。由此可知,酸性蛋白酶在提高苏淮断奶仔猪生长性能和营养物质表观消化率方面的效果较好,而中性蛋白酶和碱性蛋白酶在减少营养性腹泻方面的效果较好。

摘要：利用克鲁维酵母菊粉酶酶解菊粉制作高果糖浆 ,优选的酶解条件是 :菊糖浓度15.0 % ,酶作用剂量 2 2U/g ,50℃下作用 6～ 36h ,底物水解率 >95%。水解产物中果糖占95%以上 ,葡萄糖占 5%以下 ,不含其它糖。产酶酵母所含营养物质非常丰富。真蛋白含量4 3.10 % ,赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸分别是 3.0 2、0 .58、0 .4 4、0 .52mg/kg ,维生素B1和B2含量分别是 5.53和 6 0 .70mg/kg ,重要微量元素铜、锌、铁、锰的含量分别是 19、110、170和 15mg/kg。在本研究设计工艺下 ,高果糖浆和高值兼用酵母生产可以一举两得。

摘要：本试验旨在研究饲粮不同磷水平和钙磷比对育成期水貂生长性能、营养物质消化率及氮、钙、磷代谢的影响。选取70日龄体重相近的雌性水貂90只,随机分为9组,每组10个重复,每个重复1只。采用3×3双因子试验设计,设3个磷水平分别为1.0%、1.4%、1.8%,3个钙磷比分别为1.0、1.5、2.0,配制9种试验饲粮,9种试验饲粮的钙、磷水平实测值如下：1.02%钙、0.96%磷（Ⅰ组）,1.49%钙、1.00%磷（Ⅱ组）,1.98%钙、1.01%磷（Ⅲ组）,1.47%钙、1.35%磷（Ⅳ组）,2.11%钙、1.40%磷（Ⅴ组）,2.81%钙、1.40%磷（Ⅵ组）,1.83%钙、1.73%磷（Ⅶ组）,2.70%钙、1.80%磷（Ⅷ组）,3.59%钙、1.80%磷（Ⅸ组）。预试期7 d,正试期60 d。结果表明：1）饲粮磷水平对育成期水貂的末重、平均日增重有极显著影响（P〈0.01）,对平均日采食量、料重比有显著影响（P〈0.05）。饲粮钙磷比只对育成期水貂的平均日增重有极显著影响（P〈0.01）,对末重、平均日采食量和料重比的影响不显著（P〉0.05）。饲粮磷水平与钙磷比对育成期水貂的平均日增重有极显著交互作用（P〈0.01）。Ⅴ组的末重、平均日增重最大,料重比最小。2）育成期水貂蛋白质消化率差组间差异显著（P〈0.05）,具体表现为Ⅴ、Ⅵ、Ⅷ组显著高于Ⅰ组（P〈0.05）,同时Ⅴ、Ⅵ组还显著高于Ⅲ组（P〈0.05）。饲粮磷水平极显著影响育成期水貂的蛋白质消化率（P〈0.01）。饲粮钙磷比对育成期水貂各营养物质消化率的影响不显著（P〉0.05）,但脂肪消化率有随饲粮钙磷比的升高呈先增加后降低的二次变化趋势。3）氮沉积表现为Ⅵ组显著高于Ⅰ和Ⅷ组（P〈0.05）,净蛋白质利用率表现为Ⅵ、Ⅶ、Ⅸ组极显著高于Ⅱ和Ⅷ组（P〈0.01）,蛋白质生物学价值以Ⅸ组最高,但与Ⅵ和Ⅶ组差异不显著（P〉0.05）。粪氮含量有随饲粮磷水平的升高而下降的趋势,净蛋白质利用率、蛋白质生物学价值有随饲粮磷水平的升高而增加的趋势。饲粮钙磷比对净蛋白质利用率、蛋白质生物学价值有极显著影响（P〈0.01）。4）粪钙、粪磷含量及钙、磷消化率组间存在极显著差异（P〈0.01）,以Ⅸ组粪钙、粪磷含量最高,Ⅵ组钙消化率最高,Ⅶ组磷消化率最高。饲粮磷水平、钙磷比对育成期水貂粪钙、粪磷含量及钙、磷消化率有极显著影响（P〈0.01）。饲粮磷水平与钙磷比对育成期水貂的粪钙含量、钙消化率有极显著交互作用（P〈0.01）,对粪磷含量有显著交互作用（P〈0.05）。综合各项指标,饲粮中磷水平在1.4%~1.8%、钙磷比在1.5~2.0时,育成期水貂可以获得较好的生长性能及较高的营养物质消化率。

摘要：本试验旨在研究在钙磷比固定的条件下,饲粮维生素D和钙水平对育成期水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响。选取(60±5)日龄健康短毛黑公水貂117只,随机分成9组,每组13个重复,每个重复1只。试验采用3×3双因素随机试验设计,饲粮钙磷比固定为2,设3个维生素D水平,分别为2 100、4 100、6 100 IU/kg,3个钙水平,分别为2.3%、2.7%、3.1%,共配制9种试验饲粮,9种饲粮的钙与维生素D水平分别为2.3%与2 100 IU/kg(Ⅰ组)、2.3%与4 100 IU/kg(Ⅱ组)、2.3%与6 100 IU/kg(Ⅲ组)、2.7%与2 100 IU/kg(Ⅳ组)、2.7%与4 100 IU/kg(Ⅴ组)、2.7%与6 100 IU/kg(Ⅵ组)、3.1%与2 100 IU/kg(Ⅶ组)、3.1%与4 100 IU/kg(Ⅷ组)、3.1%与6 100 IU/kg(Ⅸ组)。预试期13 d,正试期60 d。结果表明:1)饲粮维生素D和钙水平对育成期水貂的末重、平均日增重、料重比均有极显著的影响(P<0.01),末重、平均日增重均以Ⅷ组最高,Ⅰ组最低,料重比以Ⅷ组最低,Ⅰ组最高。2)育成期水貂脂肪消化率组间差异极显著(P<0.01),Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组极显著高于Ⅶ、Ⅷ组(P<0.01)。饲粮钙水平对育成期水貂干物质排出量有显著影响(P<0.05),以钙水平为3.1%时最高;饲粮钙水平对育成期水貂脂肪消化率有极显著影响(P<0.01),钙水平为3.1%时极显著低于钙水平为2.3%和2.7%时(P<0.01)。饲粮维生素D水平极显著影响育成期水貂的干物质排出量(P<0.01),以维生素D水平为4 100 IU/kg时最低;饲粮维生素D水平显著影响育成期水貂的干物质消化率、脂肪消化率(P<0.05),二者均以维生素D水平为4 100 IU/kg时最高。3)饲粮钙水平对育成期水貂的氮沉积有显著影响(P<0.05),且氮沉积呈现随饲粮钙水平的升高而增加的趋势,以钙水平为3.1%时最高。饲粮维生素D水平对育成期水貂的净蛋白质利用率、蛋白质生物学价值有显著影响(P<0.05),且均以维生素D水平为4 100 IU/kg时最高。饲粮维生素D和钙水平对育成期水貂的净蛋白质利用率、蛋白质生物学价值均有显著的交互作用(P<0.05),二者以Ⅷ组最高。综合各项指标,在本试验条件下,饲粮中钙磷比为2、维生素D水平为4 100 IU/kg、钙水平为3.1%时,育成期水貂可以获得较好的生长性能、较高的营养物质消化率及氮利用率。