摘要：为庆祝中国共产党建党100周年,弘扬博大精深的中华饮食文化,搭建国际化的中餐艺术交流平台,本刊编辑部面向全社会举办了“传承红色文化,献礼建党百年”主题作品征集活动,得到各界人士的鼎力支持和踊跃参与,纷纷以不同的作品形式讴歌餐饮改革发展的辉煌成就,展示海内外餐饮人砥砺前行的精神风貌,描绘人们对美好生活的向往与追求。现撷取部分作品,共同表达每一个中华儿女的家国情怀,喜迎中国共产党成立100周年!

摘要：李宝珠。高级技师，大专学历，中国餐饮文化大师、中国烹饪大师、国家一级评委、国际烹饪艺术大师、中国药膳大师、国家级药膳评委、黑龙江特级烹饪大师、第三届全国烹饪技术大赛评委、第六届全国药膳大赛副总裁判长。曾担任黑龙江省政府接待办餐饮总监、北方大厦接待处副处长总厨师长、中国御府宴总膳长满汉全席高级顾问、哈尔滨商业大学旅游烹饪学院专职教授、北京御府饮食文化艺术发展中心高级研究员。在50余年的烹饪生涯中，多次出国进行技术指导、交流，并多次接待党和国家领导人，受到领导人的接见和好评。

摘要：中国药膳大师崔玉芬，原是北京国际饭店行政总厨，现任日本大阪万丰林珠式会社厨政总监。高级烹饪技师、中国烹饪大师、北京特级烹饪大师、中国药膳大师、中国餐饮文化大师、烹饪艺术家、国家级一级评委、国家职业技能竞赛裁判员、北京烹协理事。

摘要：王连生。1957年10月10日出生，大专文化，1976年参加工作，现任北京雪原风情酒楼董事长、总经理；高级职业经理人，中国烹饪大师，中国药膳大师。擅长传统鲁菜及东北山珍野味的烹制，菜肴制做注重美观实用，荤素搭配，富于营养，操作简单，且具有艺术理念。自1995年进入京城餐饮业以来，以其独特创新的风格享誉京城；