摘要：本研究分析了贺兰山东麓产区‘美乐’和‘赤霞珠’葡萄酒的感官特征,并检测出84种香气物质,通过分析比对,较为系统地诠释了该产区两款葡萄酒典型香气特征的物质基础和差异性。结果表明,两款葡萄酒的香气成分主要由4类物质组成,总计占比约99.9%,其中高级醇类占63.4%、脂肪酸类占31.0%、脂肪酸乙酯类占3.9%、醛酮类占1.5%;两款葡萄酒香气均表现出香蕉、苹果等果香,以及草本香、花香和化学味等香气类型,‘美乐’葡萄酒的果香(辛酸乙酯)和花香较突出,‘赤霞珠’葡萄酒的草本味(1-己醇)、化学味(异戊醇、乙醛)、以及蘑菇/橡胶味(1-辛烯-3-醇、甲硫基丙醇)、果香(己酸乙酯、2-羟基-4-甲基戊酸乙酯)等香气类型突出;用筛选的香气含量及OAV>1的物质构建OPLS-DA模型,可以很好地区分‘美乐’与‘赤霞珠’两个品种,并通过VIP得分图筛选出了乙酸、苯乙醇、异戊醇、乙偶姻、2,3-丁二醇这5种关键特征物质。以上结果,为宁夏贺兰山东麓产区‘美乐’和‘赤霞珠’葡萄酒的产区风格和产品设计等提供一定的理论依据。

摘要：摘要：技术领域：葡萄酒生产。主要内容：（1）利用淘汰技术落后的葡萄酒灌装机的时机，淘汰了操作繁琐、效率低、能耗高的旧清洗设备，购置安装自动化CIP清洗设备。（可提供符合工艺技术要求的冷水、热水、酸液、碱液）。（2）根据新工艺要求，设计、制作了管道分配盘。通过管道自动切换，实现了灌装工艺的清洗、杀菌、灌装、原酒回流等自动化功能。（3）淘汰高能耗离心泵，加装变频立式多级泵，实现恒压节能供水。技术特点：（1）新灌装机包含各种清洗、杀菌程序，配合新的CIP系统，通过选择程序实现对系统冷水、热水、酸液、碱液的自动供给，实现全自动清洗、杀菌，有效提高了清洗、杀菌效果。（2）新CIP清洗工艺流程操作简单、高效。在满足工艺技术要求的前提下，精确控制，提高了蒸汽、水、清洗剂等的利用率，降低了各种能源消耗。（3）新设计的管道分配盘，操作方便、快捷，可在很短的时间内实现不同功能的切换。同时可有效防止操作人员误操作。（4）新设计了恒压供水系统，避免不同用水量时供水压力的波动，提高清洗效果，同时不需要在清洗、杀菌过程中单独控制软化水。

摘要：轴漂作为柔性铰链的固有属性对其转动精度有很大影响,基于对称设计思想设计出两种轴漂很小的高精度柔性转动副,并对其进行性能分析及应用研究。首先采用几何方法,从结构上证明了新提出的两种柔性转动副具有轴漂小的特点;然后,分别建立两种新型铰链的伪刚体模型,得到其输入输出数学表达式并进行仿真验证;最后,基于球面5-R并联机构,运用刚体替换法,将新提出的两种柔性铰链替代机构中刚性运动副,综合得到一种新型5-R柔性并联机构。通过有限元软件对其进行分析,证明机构具有较高的承载能力和指向精度,为后续空间柔性指向机构应用方面奠定了理论基础。