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食品安全检测中的磁性纳米酶显色技术
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《食品安全导刊》2023年 第1期 177-179页
作者：刘秀娟 巢玉彬临朐县检验检测中心山东潍坊262619 
在食品安全检测领域,为解决纳米酶催化活性低的问题,各种磁性纳米酶得到了研制,利用其结构、形貌提升类酶活性,能够为显色技术运用创造有利条件。本文对磁性纳米酶显色技术展开分析,且探讨了该技术在农兽药残留、食源性病原体等食品安...
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