摘要：为规范SPI的喷雾干燥加工工艺并提高其溶解能力,以低温豆粕为原料提取SPI,并进行喷雾干燥处理,通过测定其蛋白分散指数,并对实验数据进行Box-Behnken设计分析,明确喷雾干燥过程中物料浓度、物料p H以及进口温度对SPI溶解性的影响,得到当物料浓度为4.89%,物料p H为7.32,进口温度为154.86℃的条件下,SPI的溶解能力最强,达到86.19%。

摘要：以花生蛋白粉为原料,采用Alcalase碱性蛋白酶为水解酶进行水解。采用二次旋转回归设计,以反应温度、底物浓度、酶用量和水解时间4个因素进行正交旋转组合试验,得出花生蛋白的最佳水解条件是:温度为54.7℃,底物浓度为4%,酶用量为0.943%,水解时间为167min,在此条件下三氯乙酸沉淀后可溶性氮的得率为87.86%,花生蛋白的水解条件得到较好的优化结果。

摘要：运用超临界CO2萃取技术提取青豆油,采用正交设计试验法,研究了温度、压力、萃取时间对青豆油提取率的影响,以提取率最大为目标,确定了最佳工艺条件。试验结果表明,最佳提取条件:萃取时间2.5h,压力30MPa,温度40℃。

摘要：针对老龄垃圾填埋场渗滤液成分复杂、可生化性差、处理难度较大的特点,采用电化学预处理+渗滤液循环+化学氧化处理组合工艺对此类渗滤液废水进行处理。首先采用电絮凝方法对渗滤液进行预处理,使渗滤液有机负荷大大降低,可生化性提高;然后采用渗滤液循环方式进一步处理,COD降低到280 mg/L;最后,经过化学氧化处理COD降低到100 mg/L以下,达到《生活垃圾填埋污染控制标准》(GB 16889—2008)的要求。

摘要：[目的]优化以提取芦丁后的大枣渣为原料进行大枣多糖的提取工艺。[方法]通过Box-Behnken中心组合试验设计及响应面法分析建立二次回归模型,对液固比、提取时间和提取温度进行优化组合。[结果]大枣多糖提取的最佳工艺条件为:液固比30∶1、提取时间3.6 h、提取温度89℃。在此最佳工艺条件下,大枣多糖得率为13.85%。[结论]通过多元回归拟合,所得回归方程可以准确地反映多糖得率与液固比、提取时间和提取温度的相互关系,最佳工艺能够用于指导大枣多糖的提取。