摘要：采用软件工程的方法建立基于PDA的生猪溯源管理系统,提供猪肉食品安全的可溯源管理。该系统集猪只养殖信息管理和猪只检疫2种功能为一体,实现对猪只基本信息、饲料使用、兽药使用和检疫情况等的真实记录与追踪溯源。笔者主要对该系统体系结构设计、功能结构设计以及系统实现等关键技术进行了介绍。

摘要：生猪检疫是保证猪肉产品质量安全的一个重要环节,利用现代信息技术提高生猪检疫各环节信息化管理程度,建立各环节信息数据库,对生猪检疫各环节信息进行快速收集、整理、查询,及时有效地追溯源头,是系统设计与开发的主要目的。采用工业手持机进行猪检疫系统设计,更好地适应猪检疫流程分散的要求。

摘要：建立基于PDA的屠宰检疫系统,对实现屠宰检疫的信息化、完善猪肉食品安全的可溯源管理、保障猪肉食品安全具有重大意义。系统采用C#面向对象编程技术、SQL SERVER CE数据库技术、动物射频编码技术和有源RFID标识技术进行设计开发,采用PDA作为屠宰检疫系统终端能较好地适应屠宰检疫过程多、岗位分散的特点。

摘要：【目的】研究辊式粉碎机快辊表面线速度及辊间隙对玉米粉碎粒度及粒度分布的影响。【方法】采用双因素(辊间隙和快辊线速度)试验设计对玉米进行粉碎,辊式粉碎机的辊间隙为0.5、1.0和1.5 mm,快辊线速度为4、6和8 m/s(快辊与慢辊速度比为2.5∶1);粉碎后的样品采用BT-2900动态图像颗粒分析系统测定粒度;采用SAS的最小二乘法构建辊式粉碎机工艺参数预测模型。【结果】辊式粉碎机的辊间隙显著影响成品重量几何平均粒径(d_(gw))、重量几何标准差(S_(gw))和目标区间占比(P<0.05),辊间隙增大,d_(gw)和S_(gw)随之增大,目标区间占比减小。快辊表面线速度、辊间隙及二者交互作用显著影响成品d_(gw)(P<0.05),随着快辊表面线速度的增加,d_(gw)逐渐降低。当辊间隙(X_(1))为0.5、1.0和1.5 mm、对应的线速度(X_(2))分别为8、6和6 m/s时,目标区间占比较高,粉碎效果较好。辊式粉碎机工艺参数计算模型为:d_(gw)=701.82X_(1)−62.23X_(2)+1000.30;S_(gw)=0.26X_(1)−3.70e^(−17)X_(2)+2.07。【结论】线速度及辊间隙均可影响玉米粉碎粒度及粒度分布,需根据饲料使用需求合理设置线速度及辊间隙。

摘要：以红花、益母草蜂花粉提取液作为主要原料,配以蜂蜜、柠檬汁研制一款天然无添加具有活血功能且营养全面的口服液,同时探讨其在贮藏期内的品质变化,获得口服液的适宜贮藏温度。以感官评分为指标在主料比(红花提取液:蜂花粉提取液)、蜂蜜添加量、柠檬汁添加量的单因素试验基础上结合正交设计优化得出红花、益母草蜂花粉复合口服液的最佳配方,并通过理化指标、微生物指标及贮藏期内的品质变化综合评价口服液。得到红花、益母草蜂花粉复合口服液的配方:主料比(红花提取液:蜂花粉提取液)为2:1(mL/mL),蜂蜜添加量为20%,柠檬汁添加量为10%,最终感官评分为86分;理化指标检测结果为:总酸2.74 g/L、还原糖12.04g/100 g、pH值为4、可溶性固形物16%、总黄酮44.53 mg/g;各项微生物指标均合格;在27 d贮藏期内口服液的pH值、可溶性固形物、总酸含量均未出现显著性变化,在高温下红花黄色素含量波动大。以上结果表明该工艺适用于红花、益母草蜂花粉口服液的研制,为保证口服液的活性及品质应在4℃下贮藏。

摘要：选取30头26日龄断奶仔猪用于试验研究不同添加量的凝结芽孢杆菌对仔猪生长性能和肠道健康的作用。饲养试验设计5个处理组,抗生素组(antibiotic group, AB),基础饲粮组(antibiotic free group, ABF),3个添加量的饲用凝结芽孢杆菌处理组(Bacillus coagulans group, BC),即凝结芽孢杆菌组BC0.5、BC1.0、BC2.0,他们分别是在基础饲粮中添加0.5×10^7、1.0×10^7、2.0×10^7CFU/g(全价配合饲料)的凝结芽孢杆菌。结果显示,与AB组相比,ABF组仔猪的平均日增重、盲肠食糜乳酸杆菌数量、空肠黏膜麦芽糖活性及空肠绒毛高度等指标显著下降(P0.05)。以上结果表明:饲粮补充凝结芽孢杆菌具有改善断奶仔猪生长性能与肠道健康的作用,且其替抗作用效果具有显著的剂量效应。

摘要：试验旨在研究锤片式粉碎机的不同筛孔直径对云南玉米粉碎粒度及粒度分布的影响。采用单因素试验设计,设置筛孔直径分别为2.0、4.5、7.0 mm,对云南玉米进行粉碎,测定粉碎样品的粒度。结果显示:当筛孔直径为2.0 mm时,粉碎云南玉米的几何平均直径(d_(gw))、重量几何标准差(S_(gw))分别为844.50、1.89μm,筛孔直径为4.5 mm时,粉碎云南玉米的d_(gw)、S_(gw)分别为1056.89、2.04μm,筛孔直径为7.0 mm时,粉碎云南玉米的d_(gw)、S_(gw)分别为1355.04、2.22μm。研究表明,玉米颗粒经锤片式粉碎机粉碎后形状不规则,当筛孔直径增大时,玉米粉碎后的大颗粒比例增高,d_(gw)随筛孔增大而增大,S_(gw)随着筛孔增大而增大。

摘要：为了获得猪白细胞介素6(IL6)和α干扰素(IFNα)双重活性的融合蛋白,研究其作为免疫佐剂的可行性,利用IL6和IFNα基因的编码区序列以及原核表达载体pET32a序列,设计了带有限制性内切酶位点、Linker序列以及His标签的特异性引物扩增出猪IL6和IFNα的成熟肽基因序列,并分别与克隆载体pMD18连接后转化Esche-richia coli DH5α,提取质粒酶切并连接构建重组质粒pMD18-IL6-IFNα。将该重组质粒和表达载体pET32a同时酶切并连接构建pET32-IL6-IFNα重组质粒,依次转化*** DH5α和*** Rosetta(DE3)感受态细胞,并经不同终浓度的IPTG以及不同时间的诱导表达。结果成功构建了IL6和IFNα的融合表达载体,SDS-PAGE检测pET32-IL6-IFNα融合蛋白在*** Rosetta(DE3)中得到了较高表达,且经1.00 mmol/L IPTG诱导7.0 h后表达量最大,目的蛋白的相对分子量为44 960,与理论预期值一致。SDS-PAGE检测显示融合蛋白主要以不溶性的包涵体形式存在。

摘要：选择(长×大)母猪所产的40头仔猪进行试验。按所产乳猪7日龄体质量一致的原则,将40窝乳猪分为4个处理组,每组10窝。按照制粒工艺和原料预处理不同,设计2因素2水平试验,研究二次制粒加工教槽料对哺乳仔猪消化器官的影响。结果表明:处理组4乳猪的小肠质量显著大于其他3组,而小肠长度、胰质量和胃质量大于处理组1;处理组2和3乳猪的小肠长度和胃质量无差异,大于处理组1,但小于处理组4。小肠形态测定数据显示:处理组2与3乳猪的空肠肠壁厚度、十二指肠和空肠绒毛高度无差异,大于处理组1,但小于处理组4。结果表明:在选择膨化玉米与膨化豆粕的基础上,采用二次制粒工艺,先将鱼粉与膨化玉米和膨化豆粕进行第一次高温制粒,所生产的教槽料有效促进乳猪十二指肠、空肠、胰腺和胃等主要消化器官发育,改善生长性能。

摘要：对肉牛舍的设计和环境控制方面的问题进行了综述,以期为养牛户及养牛场的牛舍建设提供帮助。