摘要：为研究黄果茄总黄酮提取工艺和体外抗氧化活性,采用超声波辅助提取黄果茄总黄酮,在单因素试验的基础上,设计L9(34)正交试验优化黄果茄总黄酮的提取工艺,通过显色反应对总黄酮的结构类型进行初步推测,并对总黄酮进行体外抗氧化活性研究。结果显示,黄果茄总黄酮最佳提取工艺条件为:提取时间40 min,料液比1∶70(g/mL),温度50℃,乙醇体积分数50%,在此条件下黄果茄总黄酮提取率达4.35%;显色反应表明,黄果茄总黄酮的结构类型可能有二氢黄酮类、黄酮醇类、黄酮类和异黄酮类;体外抗氧化活性试验表明,黄果茄总黄酮具有较强的清除·OH和DPPH·能力。

摘要：为提高咖啡果皮原花青素的提取率,采用响应面法对咖啡果皮中原花青素提取工艺进行优化。通过改变不同单因素,分析不同因素对咖啡果皮中原花青素提取率的实验数据并找到最佳的单因素。然后,依据中心组合实验的设计原理,利用四个因素三个水平的响应面分析法,分析了四个因子(提取温度、提取溶剂及其浓度、固液比和提取时间)对咖啡果皮原花青素提取率影响的显著性和交互作用。根据实验分析结果得:咖啡果皮中原花青素提取的最佳提取条件为:提取溶剂及其浓度:乙醇,浓度80%;提取温度:100℃;提取时间:50分钟;固液比:1:69.97(g/ml);理论提取率:30.099mg/g。在此条件下,检验实验实际值为30.086mg/g,与理论值误差为0.04%。

摘要：随着后消费时代的来临,符号消费成为许多商品的表征手段。本文以陈皮普洱为例,从商品创意的角度详细分析了符号被消费生产的过程,并以实证探究了市场对陈皮普洱的反应。从消费者的角度分析了符号消费的认同以及在符号消费中的异化行为,认同与异化成为商品符号表征的两个侧面,提示着商家进一步的应对与反馈。本研究有利于扩大符号消费的研究场域,为当今的创意产业研究提供理论视角。