摘要：结合兰州理工大学《生物工程工厂设计课程设计》教学过程中出现的问题与现象,对该课程的教学改革进行探索和实践。在教学过程中,充分发挥学生的主观能动性,突出工程教育背景下学生实践能力和创新精神的培养,从选题、任务下达、过程指导、答辩考核等环节进行改革探索,有效提高教学质量。

摘要：结合兰州理工大学《食品工厂设计课程设计》教学过程中出现的问题与现象,对该课程的教学改革进行探索和实践。在教学过程中,充分发挥学生的主观能动性,突出工程教育背景下学生实践能力和创新精神的培养,从选题、任务下达、过程指导和答辩考核等环节进行改革探索,有效提高教学质量。

摘要：目的:利用响应面分析法优化锁阳黄酮超声提取工艺。方法:在单因素实验基础上,根据BoxBenhnken中心组合设计原理,以乙醇浓度、料液比、提取温度、超声提取时间为自变量,总黄酮提取率为响应值,设计4因素3水平响应面分析试验,来确定锁阳总黄酮最佳超声提取工艺。结果:锁阳总黄酮最佳提取工艺为:超声功率为600W、提取2次条件下,以乙醇浓度为70%;料液比1∶30;提取温度77℃;超声提取时间62min,锁阳总黄酮提取率达28.815%。结论:响应面分析所得二次模型方程能较好地预测实验结果,实验设计和响应面法优化得到的提取工艺参数准确可靠,该研究可为锁阳资源的合理开发和质量控制提供理论依据和数据参考。

摘要：以南瓜为主要原料,研究南瓜保健食品-低糖南瓜脯的制作工艺。通过正交试验设计确定最优工艺参数为:两次抽真空渗糖方法,40%淀粉糖浆、30%葡萄糖和30%蔗糖组成糖渍液,稳定剂经胶体磨处理,最优组合为0.4%CMC,0.8%明胶,0.4%黄原胶。

摘要：研究了红枣、枸杞、糯米保健酒的制备工艺。采用正交试验设计筛选该保健酒的最佳配方,并应用模糊数学综合评判法进行感官评价,确定该低度保健酒的最佳配方。结果表明,红枣、枸杞、糯米保健酒的最佳配方为:红枣汁与枸杞汁的比例为3∶1,柠檬酸的添加量为0.05%,酒曲的添加量为0.5%,白砂糖的添加量为2%。

摘要：实践教学体系是高等学校实现工程类专业人才培养目标的重要保证。在多年的实践探索中,兰州理工大学生物工程专业构建了以实验教学、实习实训、课程设计和创新创业等为主要内容的实践教学体系,建立了较为完备的校内实验室以及稳定的校外实习实训基地,为该专业创新型人才培养搭建了坚实的平台。

摘要：草莓镶脉病毒（SVBV）是侵染草莓的主要病毒之一，可导致草莓品种退化、果实产量及品质均下降。防止SVBV危害的第一步是建立检测该病毒的方法，聚合酶链式反应（PCR）在检测病原物方面具有灵敏、快速、操作简单、专一性好等优越性。本文通过检索已有SVBV的PCR检测文献和专利，设计了一对新的、检测SVBV外壳蛋白基因的引物F1、R1。Oligo7和NCBI数据库检索均对该对引物的专一性给出了高值。以实际草莓样品总DNA进行的扩增实验结合扩增片段的核苷酸序列测定肯定了该对引物检测SVBV的灵敏度（可低至26pg／μL）、专一性（始终无杂带出现）和准确性（核苷酸序列测定为SVBV外壳蛋白基因序列）。以此对引物所做的检测发现，在甘肃省永靖县草莓种植地采样的形态疑似有感染SVBV病毒的草莓样品中有3份证实被SVBV感染。

摘要：目的:利用大肠杆菌表达系统表达抗菌肽DCD-1L并鉴定其抑菌活性。方法:根据DCD-1L氨基酸序列以及大肠杆菌密码子偏爱性设计出DCD-1L的基因序列,通过重叠延伸PCR扩增出完整的DCD-1L编码序列,接着用酶切,连接,转化等方法获得重组表达载体pET-32a-DCD-1L,并将其进行PCR,酶切及测序鉴定。将鉴定正确的重组体转化*** transetta菌株,经终浓度0.5mmol/L IPTG诱导表达后,用SDS-PAGE分析目的蛋白表达状况,并用抑菌圈实验检测其抑菌活性。结果:SDS-PAGE检测DCD-1L在28KDa处有目的条带,抑菌圈实验结果显示DCD-1L对地衣芽胞杆菌,金黄色葡萄球菌,绿脓杆菌以及肺炎链球菌均有明显的抑菌活性。结论:成功构建重组表达载体pET-32a-DCD-1L并在*** transetta菌株中成功表达,获得了对多种革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有抑菌活性的抗菌肽DCD-1L。

摘要：采用正交试验设计确定凯氏法定氮样品消化中的CuSO4·5H2O、K2SO4、浓H2SO4的最佳用量来建立一种样品蛋白质含量的快速测定法。结果表明:①凯氏法定氮样品的最佳消化条件为CuSO4·5H2O2.50g,K2SO40.10g,浓H2SO44.00mL;②CuSO4·5H2O的用量为影响消化时间的主要因素;③用此最佳条件作试验,消化时间仅为12min。④与其他CuSO4·5H2O、K2SO4和浓H2SO4用量方法对比,该法所需消化时间最短。结论为该法适合批量样品蛋白质含量的快速测定,尤其适合学生课堂教学试验。

摘要：采用无水乙醇C2H5OH/硫酸铵(NH4)2SO4双水相体系分离白头翁中的黄酮。确定双水相体系组成为21%C2H5OH/22%(NH4)2SO4,通过单因素试验和Box-Benhnken实验设计探讨黄酮粗提液质量分数、NaCl质量分数和pH值对萃取效果的影响。确定最佳萃取条件为:黄酮粗提液质量分数12.5%,NaCl质量分数1.5%,pH 5.99,在此条件下,白头翁总黄酮主要分布在上相,萃取率可达73.6%。