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白酒原酒中总酯皂化回流时间对总酯测定结果的影响分析
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《酿酒科技》2022年 第7期 40-43页
作者:王慧 陈宇 王海英 越祖梅 刘婷内蒙古河套酒业技术中心内蒙古巴彦淖尔015400 
根据国标GB/T 10345—20078.1指示剂法测定白酒原酒中总酯,基于在检测过程中白酒原酒样品中的酯类不能完全皂化,使得总酯测定结果偏小这一问题,本文探究增加皂化反应时间,并设计加标回收实验来确定反应的最佳条件使得检测结果更加准确...
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河套酒业大型原酒生产车间的设计
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《酿酒》2006年 第4期33卷 67-67页
作者:任国军内蒙古河套酒业集团股份有限公司技术中心内蒙古杭锦后旗015400 
大型原酒车间的设计应该综合考虑各种因素,厂房的设计要根据发酵期的长短决定大小,同时北方地区要考虑保温排汽的措施。设备配套要合理,包括甑桶与窖池容积的合理配套,天车起重重量与天车规格的配套。
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