摘要：为减少藜麦籽粒在收获与生产加工中受压缩而产生的破裂、破碎等机械损伤,通过对不同粒级的藜麦籽粒进行不同方位的静力压缩,研究藜麦籽粒在受压时的力学特性及与其基本物性参数间的关系。为此,测定了“蒙藜2号”的几何尺寸、球度等基本物性参数,并结合赫兹接触理论探究了不同压缩方位下粒级对受压籽粒力学特性的影响。试验结果显示:藜麦籽粒不同方位受压时,随粒级增大其破裂力、破裂能先增大后趋于平稳,弹性模量和最大破裂应力则存在先增大后减小的变化趋势。经方差分析可知:粒级变化对藜麦籽粒的最大破裂应力存在显著影响,且同粒级藜麦籽粒水平方位下的抗压能力大于垂直方位。结合试验结果与相关分析,可为藜麦收获及加工机械的设计与优化提供参考。

摘要：针对藜麦侧枝折断率和田间倒伏率高、栽培技术落后的现状,选取W-3、W-23、W-26和G-28等4个藜麦品系为研究对象,设计旱作和灌溉种植试验,通过植株形态指标、茎秆生理指标和产量的观测,研究藜麦的抗倒伏性能及其对产量的影响,为内蒙古阴山北麓地区藜麦高产栽培技术的制定提供理论依据。结果表明,藜麦株高、茎粗、茎壁厚度、茎秆干质量随生育时期的推进呈现逐渐增加的趋势,成熟期达到最大值。其中,灌溉条件下W-26藜麦株高最高,茎粗和茎壁厚度分别为32.63、6.58 mm,显著高于其他品系,茎秆干质量平均为206.55 g/株;W-23和G-28株高为156.43~177.49 cm,旱作条件下W-23成熟期藜麦茎粗和茎壁厚度最小,分别为21.83、4.47 mm,较灌溉条件分别降低了9.54%、6.68%,茎秆干质量为131.44~168.12 g/株。藜麦茎秆半纤维素、木质素、果胶的含量在灌浆期最高。旱作条件下W-26藜麦灌浆期茎秆木质素、果胶含量最高分别为7.84%、36.58%;旱作条件下,G-28灌浆期藜麦茎秆果胶含量为19.63%,显著低于其他品系。旱作条件下不同品系藜麦倒伏率明显低于灌溉条件。W-23藜麦开花期后发生倒伏,倒伏株数平均为29.34株,显著高于其他品系,灌溉条件下倒伏率最高为33.33%,较旱作条件高8百分点;W-3和W-26藜麦倒伏株数平均为3.42株,倒伏率为1.33%~6.00%,显著低于其他品系。W-3藜麦千粒质量平均为4.26 g,显著高于其他品系,W-3和W-26单株粒质量为54.76~67.22 g, W-26藜麦产量平均为6 477.29 kg/hm2,显著高于其他品系。

摘要：藜麦米在生产加工过程中,必须脱去表层影响口感的皂苷壳。为探明浸水后去除皂苷壳工艺中藜谷浸水时间和机械特性对脱壳的内在影响关系,以内蒙古凉城地区蒙藜1号为试验对象,应用TMS-Pro食品物性分析仪,研究了藜谷破坏力和破坏能随浸水时间、弹性模量和变形量随浸水时间的变化规律。结果表明:浸水时间在24 min时,破坏力和破坏能均最小且保持平稳;27 min时,弹性模量与变形量也保持在稳定水平;从减小藜谷机械损伤角度出发,提出了浸水去皂苷工艺中最宜浸水时间为27 min。研究结果可为藜谷去皂苷设备设计和藜麦米加工工艺提供参考。

摘要：在内蒙古阴山北麓武川地区,选择黏壤土、沙壤土、壤土3种土壤质地农田,以1537、1540、蒙藜6号等3个藜麦品种(系)为研究对象,设计大田种植试验,研究不同质地土壤藜麦根系分布特征及其与土壤水分之间的相关性,为内蒙古阴山北麓地区藜麦种植推广提供理论依据。结果表明,内蒙古阴山北麓地区藜麦根系主要集中在0~20 cm土层深度。3种质地土壤种植藜麦的根系总根长、根系总表面积、根系总体积均表现为壤土>沙壤土>黏壤土,且随土层深度的增加逐渐减小。藜麦根系总表面积为113.85~643.82 cm^(2),其中壤土质地藜麦试验田内1537藜麦的根系总表面积最大,为643.82 cm^(2)。3种质地藜麦试验田土壤含水量和土壤容重分别在6.01%~13.79%和1.00~1.74 g/cm^(3)之间。黏壤土和壤土藜麦田在0~60 cm,随土层深度的增加土壤含水量逐渐降低,80 cm土层深度土壤含水量最大,分别为13.25%和13.79%;沙壤土藜麦田土壤含水量逐渐降低;土壤容重均先增加后降低。在0~20 cm土层深度内,3种质地土壤藜麦根系总根长、根系总表面积、根系总体积与土壤含水量呈显著正相关,除成熟期沙壤土根系总表面积外均与土壤容重呈显著负相关。说明不同质地土壤上藜麦根系形态指标在一定程度上能反映土壤含水量和土壤容重的大小。