摘要：北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅是京城口碑卓著的粤菜餐厅。汇聚了原汁原味的港式经典菜肴、新鲜的食材。出品玉般精致的美食。来自香港的古志辉师傅坐镇玉餐厅多年．对于食材的选取非常考究。烹制方法遵循粤菜的传统并加以创意的发挥。不断推陈出新．看似筒约的菜品味道醇和。突出食材的本味。装盘清雅别致，备受食客青睐。

摘要：中国传统经典菜肴有着持久的生命力，在味觉、口感、食材搭配上有着灵魂般的感召力。这组菜肴就是如此。其实它们的本味并无创新之处，而是秉承了中华传统风味的根，厨师的盘饰创意点是基于这个根“异想天开”，利用各异的盘饰创意角度赋予司空见惯的菜肴以灵感的火花，在美食的T型台上展示中国菜的创意身姿。

摘要：各种类型的自助餐是品牌酒店的标配，从最初对于优质食材和丰富种类的追求，到如今的主题化发展趋势、多样化的餐饮需求和激烈的市场竞争，促使各大酒店在自助餐的形式上创意无限。

摘要：奶酪是一种将奶放酸之后增加酶（酵素）或细菌制作的食品．它源自于西亚，但奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。奶酪通常是以牛奶为原料制作的。但是也有山羊、绵羊或水牛奶做的奶酪。在欧洲菜系中，奶酪被广泛应用于沙拉、主菜、甜品等各类餐点中。也可搭配葡萄酒直接食用。