摘要：为满足消费者的需求和愿望,在优化产品时,需要做感官评价。以“人”作为测量工具的感官评价需要控制个体差异性,而流变学测量和质构分析等仪器测量方法,操作简单、成本更低、结果客观可重复。文章查阅了国内外化妆品感官评价和仪器分析表征相关的文献,介绍了描述性感官分析中各感官属性的定义,总结与感官属性强相关的仪器参数和测试方法,列出部分感官属性与仪器参数的拟合方程,为化妆品在开发阶段的配方设计和筛选提供科学依据。提出部分感官属性和仪器参数的相关性研究尚不完整,后续研究还应考虑不同皮肤类型的消费者在使用化妆品后感官属性的差异,通过仪器分析对不同皮肤类型感官属性预测的研究方向进行展望。

摘要：采用薄膜分散法结合高压微射流均质法制备玫瑰天竺葵精油纳米脂质体,并利用正交实验设计选择出最优制备工艺进行质量评价考察。利用粒度电位仪测定精油纳米脂质体粒径,利用红外光谱仪测定精油是否与辅料产生影响。最佳制备工艺下制备的玫瑰天竺葵精油纳米脂质体粒径为142.30 nm,这进一步表明了玫瑰天竺葵精油已成功与氢化卵磷脂原料形成脂质体包合物,基本符合载药纳米脂质体的制备标准。本工艺制备的玫瑰天竺葵精油纳米脂质体稳定性较好且包裹处理后的玫瑰天竺葵精油对小鼠皮肤内胶原蛋白的促生成效果优异,在化妆品领域具有一定的应用前景。

摘要：以神经酰胺ⅢB(CeramideⅢB,CerⅢB)和大豆卵磷脂(Phospholipid,PC)为原料,无水乙醇为反应溶剂,通过蒸发溶剂法制备CerⅢB-磷脂复合物(Ceramide phospholipid complex,CerPC)。通过正交实验优化工艺后,利用傅立叶变换红外光谱(FT IR)、差示扫描量热法(DSC)和扫描电镜(SEM)确定了CerPC的形成机制。采用Franz扩散池的Strat-M^(?)膜进行体外扩散试验,分析渗透性和保留性。采用鸡胚尿囊膜(CAM)试验对刺激性进行了分析。采用COX-2抑制剂筛选试剂盒测定神经酰胺ⅢB磷脂复合物对炎症因子COX-2的抑制率。结果表明,研究中设计的磷脂复合物制备方式安全有效,可以作为CerⅢB的载药系统以提高CerⅢB的生物利用度并扩大其应用领域。

摘要：莲子心作为一种药食同源的植物,极具开发潜力。该研究通过单因素实验和响应面Box-Behnken设计实验筛选并优化莲子心总黄酮的多元醇超声辅助提取工艺,对该工艺获得的莲子心提取物进行了安全性及体外抗氧化、抑菌和抗敏活性的测定。结果表明,在提取溶剂为1,2-己二醇,溶剂体积分数87%,料液比3.6∶100(g∶mL),提取时间39 min的条件下,莲子心总黄酮得率为1.80%±0.08%,且其质量浓度在1.2 g/L以下时无刺激性,对DPPH和ABTS自由基的半数抑制质量浓度分别为0.76和0.69 g/L,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的最小抑菌质量浓度分别为0.56,1.12和0.14 g/L;且其对透明质酸酶的半数抑制质量浓度为0.35 g/L。该研究提供了一种简单、安全、高效的莲子心总黄酮提取工艺,在保证较高总黄酮得率的基础上兼顾其提取物的生物活性,为莲子心资源的开发提供了理论依据。

摘要：利用响应面分析法对雪灵芝中黄酮类物质的提取工艺进行优化。通过单因素试验分别考察乙醇体积分数、提取时间、提取温度和料液比对雪灵芝黄酮提取率的影响,选取适当的试验因素水平,利用Design Expert软件和Box-Behnken设计法设计响应面试验,对各个因素的显著性和交互作用进行分析。结果表明:雪灵芝黄酮醇提工艺的最佳条件为料液比1:40(g/mL)、乙醇体积分数68.6%、提取温度66℃、提取时间0.83h(50min),在该条件下验证总黄酮提取率达到5.07mg/g,接近于预测值5.10mg/g。研究表明,优化得到的回归模型具有良好的预测能力。

摘要：采用固相微萃取法(SPME)提取油桃果实挥发性成分,并用气相色谱仪(GC)对其进行分析。通过设计两组正交实验对影响SPME的参数条件进行了优化,得到了最佳萃取条件:采用100μmPDMS萃取头,添加氯化钠0.9g,在50℃萃取30min,转子转速为400r/min。在此条件下,油桃果实挥发性物质的萃取效率最好,检测效果最佳。

摘要：以燕麦麸皮为原料,用Protamex复合蛋白酶水解,并对水解工艺进行优化。以水解度(DH)及氮溶指数(NSI)为评价指标,在对湿度、pH值、加酶量、反应时间、水料比等单因素实验的基础上,采用Box-Benhnken响应面分析法,设计了3因素3水平实验,得到了了燕麦麸蛋白酶酶解的最优条件,水料比为15∶1,加酶量为底物的5%,酶解反应时间4 h,水解度可以达到13.78%,氮溶指数达到15.53%。

摘要：以薏苡仁为原料进行蛋白质的水提,以时间,温度,pH,物料比为单因素进行实验,根据单因素结果进行响应面设计实验,运用根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原理,选用温度、pH、物料比做了3因素3水平的响应面分析实验。研究结果表明,增加温度、pH、料液比均有利于蛋白质的浸提,但增加浸提时间无法有效增加浸提率。在以浸提率为响应值时各因素影响:料液比>温度>pH,即料液比对浸提率的影响最为显著。

摘要：通过对德国人Neumann的光鸡胚试验进行了改良,并对其评估化妆品用超细二氧化钛的光毒性方面进行了初步应用。实验采用2×2阶测试设计,将受试物以无毒浓度作用于培育9 d的鸡胚绒毛尿囊膜(CAM),继而暴露于5 J/cm2的UVA紫外区,去除受试物后再孵育24 h,观察CAM血管反应并计算光刺激指数,区分光毒性效力。通过对10种不同粒径、晶型、表面涂层的超细二氧化钛原料的应用研究发现,该改良光鸡胚试验可作为一种对超细无机防晒原料进行光安全性筛选的简便快捷、高灵敏度的体外替代方法。

摘要：本研究重点考察了实验室自行设计研制的J型螺旋槽圆盘柱逆流色谱系统对正丁醇-醋酸-水体系和聚乙二醇(PEG1000)-磷酸盐-水双水相体系的固定相保留能力,并研究了流动相流速(F)、柱转速(w)和温度(T)等因素对固定相保留率(Sf)的影响。结果表明,该新型分离柱可使两种溶剂体系在L-I-T、U-O-H和L-I-H三种洗脱模式下都可获得较高的Sf,即以下相为流动相,采用由螺旋槽内端(I)向外端(O)的流通方式,或以上相为流动相,采用由螺旋槽外端(O)向内端(I)的流通方式可以获得较高的固定相保留。其保留能力较传统的螺旋管逆流色谱柱有显著提高。Sf随着w的增加而升高,随着F的增加而降低,且Sf与F1/2/w线性相关。20oC～45oC之间温度对Sf影响不明显,但低于20oC不利于双水相体系的保留。应用研究表明,采用正丁醇-醋酸-水(4:1:5,V/V/V)和PEG1000-磷酸钾盐-水(12.5:12.5:75,W/W/W)(pH9.0)体系可以在较高的流动相流速和较高的固定相保留下分别实现对亮氨酸-酪氨酸(Leu-Tyr)和缬氨酸-酪氨酸(Val-Tyr)二肽混合物、细胞色素C与肌红蛋白混合物、肌红蛋白与溶菌酶混合物及鸡蛋清样品中蛋白成分的成功分离。