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面粉的食品安全控制
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《粮食加工》2011年 第5期36卷 17-19页
作者：周绍宇 侯福仁黑龙江省友谊农场粮食科黑龙江双鸭山155800 北大荒丰缘集团有限公司研究所黑龙江哈尔滨150060 
通过对产品设计、原料小麦采购、生产加工至贮存全过程的控制,以及员工和环境的管理,使各环节的食品安全管理在可以控制的范围,从而保证面粉的食品安全。
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