摘要：巴西在甘蔗综合利用方面进展很快，用甘蔗可以生产蔗糖和酒精等产品。这两种产品发展受到联邦、州和市三级政府的政策所左右，也受到石油价格变化、科技发展、环境和能源等因素的影响。70年代至90年代，甘蔗用于生产蔗糖减少，但蔗糖出口增加。无水酒精产量扩大。中长期内，蔗糖与酒精供求状况为：蔗糖需求量每年增长2％；加到汽油中的无水酒精量将增至24％；酒精动力汽车的年销量占全国汽车总销量约15％；蔗糖年出口量约800万吨；农业产业化继续扩大．至少以2％的速度发展。

摘要：综述了新型防霉剂双乙酸钠的产品特征、用途。

摘要：介绍了木糖醇主要的两种合成方法:化学法和微生物法;对其在食品、医药等行业中的应用进 行了阐述,并论述了木糖醇的市场前景。

摘要：本文利用单因素实验和正交试验,深入研究并确定提高葡萄糖异构反应转化生成甘露糖收率的反应条件。通过正交试验并结合实际情况,得出的实际优化条件为:钼酸铵用量为葡萄糖量的0.4%、反应温度98℃、反应时间150min、反应液pH值0.2、糖液浓度55%,所得到的甘露糖收率可达到32.6%。

摘要：本文对低聚糖的性能、应用作了概述。薯芋类是我国种植面积较大，产量高，种植区域广的农业经济作物之一。利用薯芋类淀偻生产低聚糖，是淀粉深加工开发另一糖源重要途径。薯芋类是可再生绿色资源，不仅可以促进农业多种经营发展，而且对脱贫致富、保护环境，推动西部大开发，同样具有深远意义。

摘要：广西的木薯淀粉厂分为大型、中型和小型三种。第一种对环境影响较大，但对环保已有认识并已逐步进行治理。第二种工厂种，多数已重视环保，有的已采取措施改进，有的则由于资金，土地、技术或其他原因，还未能动手。第三种工厂中，不少还采用旧式流槽工艺，未有环保概念，木薯淀粉厂的污染物主要是废水和废渣，木薯废渣综合利用有几种方案，国内外主要采用生物化学方法处理木薯淀粉废水，它包括5种技术：氧化塘多级发酵工艺；EM活性污泥工艺；厌氧接触式处理工艺；上流式厌氧污泥床反应工艺及厌氧颗粒污泥膨胀床等。

摘要：本文介绍以三聚磷酸钠（STPP）或者三偏磷酸钠（STMP）和木薯淀粉为原料半干法制备磷酸淀粉。在本方法中，主要考察淀粉浆的原pH值对磷酸淀粉的白度、总磷含量及糊液特性的影响。

摘要：以最佳的结晶条件和结晶形式获得的硬质结晶山梨醇含γ晶型达90％以上，颗粒均匀，表面紧密，一般情况下不吸潮，具有很好的流动性与可压缩性，其溶解热很,味觉的凉爽效果，它用于注射液，药片赋形剂，口香糖与其它无糖果等。

摘要：本文介绍了泰国木薯淀粉生产中鲜木薯的清洗工序，并与国内木薯淀粉厂作了相应对比，认为在淀粉生产中鲜木薯原料管理及前处理工序是直接影响木薯淀质量的重要因素。泰国木薯淀粉厂的解木薯清洗过程很值得国内木薯淀粉厂家参考。

摘要：山梨醇的保湿性很强，用作牙膏，化妆品与烟草的保湿剂，它也用作维生素C等制药与其他化学合成产品的原料，山梨醇在医院上作为利尿与某些疾病的降压药，它低热，无糖，可用作糖尿病人的甜味剂，它还用于多种食品，山梨醇的安全性是其广泛用途的重要因素。