摘要：CIP清洗广泛应用于食品行业，特别是乳品加工行业。作为乳品加工行业的生产人员和工程技术人员，都要熟悉和掌握CIP的设计中的一些问题。

摘要：线上线下混合式教学评价指标体系需有其设计原则,并以系统论方法筛选线上线下混合式教学评价指标,深入探索了线上线下混合式教学评价指标的内涵及内容,以期为高职院校下一步的教学研究工作起到帮助作用。

摘要：在设计与施工的工作过程中,经常会遇到水池的防渗处理问题,尤其对于在旧水池上接新池的池底交接处,防渗处理是设计和施工的关键。本人在工作中就遇到该种情况的发生,该项目为在原旧水池边扩两个新池。单池的尺寸长为32m宽6m高5.7m。

摘要：在神经网络与模糊控制相结合的基础上，设计了一种基于神经网络识别误差动态特性的自适应模糊控制器，该控制器基于误差知识的控制，从系统误差的动态过程观点描述了误差特性，采用了神经网络实现误差知识的自适应获取。仿真结果表明，其控制性能明显优于普通的模糊控制器。

摘要：研究以牛奶和桃汁为主要原料加工制成的鲜桃乳饮料。通过实验,采用四因素三水平正交实验设计,选择合适的产品配方,对产品的色泽、风味、口感进行感官评价,试验结果采用直观分析,计算各因素的R和k,比较其大小,得出结论:影响产品品质的主要因素是牛奶的添加量,其次是稳定剂和白砂糖,果汁为最次因素。最佳工艺配方为:牛奶60%,鲜奶与脱脂奶混合比例1:2,桃汁20%,白砂糖8%,复合稳定剂0.5%,耐酸性CMC和瓜尔豆胶混合比例2:1,柠檬酸0.3%,适量的香精(均为质量分数)。制备出的产品风味浓郁,爽口滑润,营养丰富,酸甜适口。

摘要：功能性物质白藜芦醇是一种具有重要生理活性多酚类物质,存在于多种植物中,研究表明它具有抗肿瘤作用、保护心血管系统、雌激素调节作用、影响骨代谢等多种生理活性。