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超声波法提取柳蒿芽多糖及其工艺优化: 收藏
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引用; 《粮食与食品工业》2024年第1期31卷 23-29页; 作者：宋瑞祥高亚军赵雪贡永鹏崔艳艳扬州大学食品科学与工程学院扬州225127 通化师范学院食品科学与工程学院通化134000 吉林省长白山食用植物资源开发工程中心通化134000; 柳蒿芽是长白山地区常见的药食同源植物,活性成分多样。为了优化柳蒿芽多糖的超声波提取过程,本研究采用响应面法(RSM)进行实验设计和数据分析,探究了料液比、提取温度、提取时间、超声功率这四个因素对柳蒿芽多糖得率的影响,并优化确...; 柳蒿芽是长白山地区常见的药食同源植物,活性成分多样。为了优化柳蒿芽多糖的超声波提取过程,本研究采用响应面法(RSM)进行实验设计和数据分析,探究了料液比、提取温度、提取时间、超声功率这四个因素对柳蒿芽多糖得率的影响,并优化确定了柳蒿芽多糖的最佳提取工艺。结果表明:在料液比(mg/L)1∶78、提取温度78℃、提取时间62 min、超声功率400 W条件下,多糖得率达28.9%。超声波法提取柳蒿芽多糖具有快速、高效和环境友好的特点,为今后柳蒿芽多糖的应用研究提供理论基础和指导。; 来源：详细信息评论

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