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微机在果露酒酒体设计上的应用
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《中国酿造》1989年 第2期8卷 7-9页
作者:曾启龄四川大邑县茅梨酒厂 
凡酿酒者,都知晓酒体这个概念。酒体者即酒中各种呈香呈味物质溶合而成的一个整体,它是酒的化学成分的综合反应,是酒色、香、味各个方面的表现,它既与酒的风格有密切关系,但又不等于酒的风格。 人们品评名优酒时,总爱用诸如酒体丰满,酒...
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