摘要：为改善石磨全麦挂面品质,以石磨全麦粉为主要原料,选择全麦粉粒度、食盐添加量、熟化时间、加水量为单因素,挂面蒸煮特性、质构特性及感官评分为考察指标,筛选出各因素的最佳水平。在单因素试验基础上,以挂面烹调损失率和感官评分为评判指标,根据Box-Behnken原理设计四因素三水平试验,以熵权法计算的综合评分作为响应值,优化石磨全麦挂面配方。结果表明,影响石磨全麦挂面综合评分的因素主次顺序为全麦粉粒度>熟化时间>食盐添加量>加水量,石磨全麦挂面最优配方:全麦粉粒度120目,食盐添加量0.85%(质量分数),熟化时间15 min,加水量37.32%(质量分数)。最佳配方下制备的挂面烹调损失率为(6.31±0.11)%,感官评分为(92.33±2.52)分,膳食纤维含量为(10.40±0.22)%,血糖生成指数为(69.37±0.52)。

摘要：从编排体例、课程性质、课程理念、课程目标、课程内容、学业质量、课程实施等方面对2022年版和2011年版义务教育地理课程标准进行了对比分析,指出了义务教育地理课程标准在新时代、新形势下的发展变化,明确了义务教育阶段地理课程改革的新动向、新要求。认为新课标是对旧课标的继承、发展和创新。

摘要：随着新课程的实施,英语教学目标发生了变化。目前,英语教学的首要任务是让学生了解英语的重要性,培养学生终身学习的兴趣,为深入学习英语打下坚实基础。在当前“双减”政策有效落实的背景下,英语教师必须对英语作业的设计进行重新的反思,转变以往的作业观念,创新作业形式,旨在利用课外作业真正达到巩固课堂知识的目的。

摘要：落实“双减”的关键是做优做强学校教育。社团活动是学校教育活动的重要组成部分,是全面实施素质教育、培养学生核心素养的重要途径。“双减”背景下,校内“作业减负”后,学生在校内有更多的时间和空间来参加自己感兴趣的学习和实践活动。学校通过提供高质量的社团活动,可以为学生提供一个多元成长的平台,丰富校园文化和增加学校发展内涵。文章通过社团课程的校本实践案例,从社团活动的顶层设计、社团活动的具体实施办法、社团课程的效果评价等方面,就如何提高社团活动有效性进行了探讨。

摘要：教学目标:1.通过反复朗诵,体会诗歌的结构美和音乐美.2.理解独创的意象和精巧的构思对表达乡愁的作用.

摘要：数学处方式教学是基于数学问题的教学,是彰显学生自主性的教学,是遵循教学交往本质的教学。在处方式教学中,教师的教学行为包括设计、诱导、诊断、开方、评价、反思,学生的思维活动包括生疑、探究、明了、内化、迁移,它们形成两个系统交互作用,进而演化出"巧设问题,生疑探究"、"反馈诊断,明晰病因"、"澄清问题,精讲点拨"、"训练内化,建构新知"、"拓展迁移,提升能力"五个基本阶段。

摘要：教学设计是教学活动的预设和导航,是日常教学之中基础但重要的工作,合理、科学、规范的教学设计是进行有效课堂教学的前提保证。调查发现,新手教师在教育理论储备和教学经验积累等方面尚有欠缺,在教学设计中存在诸多问题。如果这些问题不能得到有效解决,短期内会直接影响课堂教学质量,长期则不利于新手教师的专业成长。探究小学语文新手教师教学设计的实际情况,剖析教学设计中问题产生的原因,找到改善教学设计的突破口,是当前新手教师队伍建设需要重点探究的问题。

摘要："生态系统能量流动"一节内容丰富、难度较大,学生理解困难。采用问题引导式的教学策略,可通过设计系列问题激发学生兴趣,引导学生主动探究、自主学习。梳理本节常见的疑难问题,并探讨问题引导式教学策略在突破这些疑难知识中的应用。

摘要：从2006年至2013年四川高考自主命题的地理试题，在命题指导思想、考试目标、试卷结构、答案设计、试题难度和区分度等方面保持了应有的连续性和稳定性，力求稳中求变、求新。2013年是四川省进入新课改的第一年，所以今年的四川高考试题格外引起各界人士的关注。笔者以地理试题为例进行分析，以期抛砖引玉。

摘要：在生物学教学中,模拟实验可以使学生的感官全面开发,赋予学生积极、主动的学习动力,让学生在情境模拟中真正感悟生物学原理。人教版八年级下册生物学“人的性别遗传”中设计了“模拟精子与卵细胞随机结合”的实验。通过教师引导学生自制创新实验教具来模拟精子与卵细胞的随机结合,分析并帮助学生在自制实验教具的过程中,以实践创新摆脱思维的束缚,让学生更直观地理解精子与卵细胞随机结合这一抽象知识以及生男生女机会均等这一概念。