摘要：2.工程项目实施的前期工作2-1设计涉外面粉厂工程的设计,很难以把握的关键问题是事前我们对工程所在地的有关情况毫无了解,设计允许的时间也很仓促.我国成套出口的面粉厂项目较少,无法借鉴,且外国业主提供的资料也很有限,照理在这种情况下,最好的办法是进行现场考察收集资料,但是中国的普通技术人员出国考察不太容易,且不说费用,光办理有关手续,把一大半允许的时间都浪费了.下面就苏丹项目的设计及竣工后的体会,从几个方面谈谈类似的工程设计注意点.

摘要：在新扩建以及正在生产运行的油厂中,经常会遇到生产车间地面大面积开裂现象,分析其产生的原因主要是由于在施工中不能严格按照施工图纸、施工规范进行施工。为了避免出现此类问题的发生,建议应该从施工图设计、施工过程、现场监理、竣工验收等各个环节严把质量关,防止地面开裂,满足使用功能的需要。

摘要：对立式圆筒形钢制焊接植物油罐进行体积标定和液位测定,得出罐内植物油体积;找出合理准确实用的测温方法,准确地反应罐内油品的实际平均温度,查表,由公式计算得出植物油在该温度下的密度;然后计算出立式圆筒形储罐罐内植物油准确的质量。该法对植物油的储运计量有很强的指导意义。

摘要：以不同类型稻米为原料 ,用旋转粘度仪研究较稀浓度淀粉糊的老化动力学 ,以预测和控制稻米淀粉糊老化。结果表明 :稻米淀粉糊呈假塑性流体的特征 ,随存放时间的延长 ,其流变指数上升 ,淀粉糊的刚性增大。用流变指数和一级化学反应动力学模型能较好的描述淀粉糊的老化特性。淀粉糊的老化与其分散相的凝聚、沉淀和连续相的特性有关。淀粉糊中直链淀粉和支链淀粉的相互作用会使其老化进一步加深。

摘要：对三类不同换热器进行了仔细地对比 ,并针对精炼工艺的不同要求进行最适宜选配 ,在原有工艺基础上进行改进的工艺适应了当今节能和环保的要求。

摘要：介绍了中国的油料、油脂生产状况及近几年来油料、油脂的进、出口情况 ,国内油脂市场的供需格局以及油脂加工业的现状。同时 。

摘要：小麦胚不仅含有丰富的脂肪和优质蛋白,而且富含多种功能性成分,因此具有较高的开发应用价值。但小麦胚水分和脂肪含量较高,特别是脂肪水解酶和脂肪氧化酶活性很强,在较高温度条件下不宜储藏,严重制约了小麦胚增值的空间。综述了近年来小麦胚稳定化处理的主要方式,介绍了流化床稳定化处理、湿热处理、挤压膨化、红外烘烤处理、连续式微波稳定化处理及γ辐照处理等小麦胚稳定化处理技术,通过分析比较不同处理方式的优缺点,以及处理前后小麦胚营养价值的变化,希望可以给小麦胚生产厂家提供技术参考。

摘要：对我国及国外主要国家有关食用油脂添加剂使用的法规、标准现状进行了对比,提出了我国食用油脂添加剂标准在标准依据、内容、限量值等方面存在的问题,以期推进我国食用油脂添加剂法律法规系统的建立和完善。

摘要：玉米酶法浸泡是玉米淀粉生产中一种高效节能的浸泡工艺。以玉米为原料,通过单因素实验和正交实验,考察玉米酶法浸泡的浸泡时间、浸泡温度、加酶量和pH值对玉米浸泡效果的影响。实验结果表明,玉米酶法浸泡的最佳工艺条件为:浸泡时间4.0h、加酶量0.15ml/(100g玉米)、浸泡温度50℃、pH3.0。在该条件下,淀粉提取率提高到84.48%,与传统工艺相当;但成品中淀粉SO2质量分数0.013%,比传统工艺降低了27.78%。

摘要：共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid,CLA)是近20年所发现的重要的天然活性脂肪酸之一,它是普遍存在于人和动物体内的营养物质.大量的研究证明,CLA具有多种生理功能,如它可抗癌、抗II型糖尿病、抗氧化,可降低生物体内胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量,延缓动脉粥样硬化,提高机体免疫力,提高骨骼密度等;它对改善动物机体代谢,重新分配营养素,减少脂肪沉积,增加瘦肉率,改善肉品质,提高动物免疫系统功能也具有明显的效果[1～3].CLA特有的生物活性,使它成为一种令人感兴趣的营养添加剂,因此近些年CLA受到了多方的关注.人们在不断深入研究CLA的生理活性和保健功能的同时,CLA在饲料等领域得到了越来越广泛的应用.而其作为饲料添加剂应用于养禽业中,对于禽类产品品质的影响也逐渐被广大研究者所重视.