摘要：用活性氧法研究了脂溶性茶多酚的抗氧活性 ,用AOM试验对脂溶性茶多酚、茶多酚和BHT、BHA、TBHQ的抗氧活性进行了比较 ,结果表明脂溶性茶多酚和茶多酚比BHT、BHA有更强的活性。油脂质量指标的测定表明

摘要：　　2.2德国纽鲁(NEUERO)公司　　德国纽鲁公司为国际上著名生产气力散粮输送设备的专业厂家,有六十余年历史.其产品的产能从每小时几十吨到几千吨,可分为轮胎、导轨移动式和固定式等形式.该公司产品已进入中国市场,用于东北、华中、华东、华南等适用于谷物、玉米、油料、豆类、粗粉等物料的输送.该机可用于海轮、驳船、火车、卡车的装卸作业.其特点为:　　……

摘要：对甘油二酯的功能、应用及研究现状进行介绍,并对工业化生产方法进行了分析。由于酶的高度选择性,使酶法催化生产甘油二酯具有广阔的工业化应用前景,但使用酶法催化生产甘油二酯还存在一些问题。解决好酶价格和甘油二酯的提纯问题,才能实现甘油二酯低成本、高纯度的工业化生产。

摘要：我国东北地区是粮食主产区，粮食烘干机需求量大，各种机型并存，本文对顺逆流烘干机的特点及利用这种机型改造蒸汽烘干塔的实际应用进行了阐述。

摘要：结合设计实例,分析了豆粕筒仓结露的原因,采用仓体保温和热风通风的措施防结露,总结了设计中需改进的问题。

摘要：通过包装粮低温仓的设计实例,介绍了该低温仓的设计参数、冷却降温运行和维持仓温运行的方法,分析了包装粮低温仓的设计特点。

摘要：采用复合酶研究了木薯交联酯化麦芽糊精的抗酶解性能,交联酯化作用降低了麦芽糊精的酶解速率,DE值为10.20时其抗性组分含量为23.57%。糖尿病小鼠血糖和血脂调节实验结果表明,木薯交联酯化麦芽糊精略微降低糖尿病小鼠的血糖水平;可以显著降低总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平,升高密度脂蛋白水平;提高肠内丙酸和丁酸含量。

摘要：对适合油厂使用的连续式干燥机,如平板烘干机、带式干燥机、流化床干燥机、固定床干燥机、转筒干燥机、旋转管束干燥机、塔式干燥机、空心桨叶干燥机的结构、性能特点进行了介绍。同时对吸附干燥、真空干燥、微波干燥、热泵干燥等技术进行了阐述。随着科技的发展,干燥设备必定向着高效、节能、环保的方向发展。

摘要：对稻米支链淀粉的流变学特性和数学模型进行研究 ,以掌握其流动规律及摩尔质量对流动特性的影响。结果表明 :不同类型稻米支链淀粉水溶液均呈假塑性流体的特征。籼稻、粳稻和糯稻支链淀粉溶液的流动能分别为 1.2 5 8× 10 4 J/m ol、1.76 1× 10 4 J/m ol和 1.82× 10 4 J/mol。随摩尔质量的增加 ,流动能增大。用 Arrhenius方程可以较好地描述温度对支链淀粉溶液流动特性的影响 。

摘要：随着饲料工业的发展及饲养水平的提高,人们对饲料质量日益重视.饲料加工过程中单项工序与饲料产品加工质量的关系,各国专家进行了研究,并有很多报道.但各工序之间的相互关系对饲料产品质量的影响, 研究报道较少.笔者引进广义均匀度概念来分析配料、混合、输送、进仓等工序对饲料产品均匀度的影响.