摘要：【目的】通过分析蒸汽爆破(汽爆)后杜仲成熟叶片活性成分、抗氧化活性和香气组分变化,探究汽爆辅助制备杜仲叶茶的可行性。【方法】对比两个杜仲品种‘华仲8号’和‘华仲12号’成熟叶片的揉捻和不揉捻处理,采用2因素3水平完全试验设计,以叶片总黄酮、多酚和多糖含量确定最佳汽爆参数;采用紫外分光法和高效液相色谱法(HPLC)测定叶片活性成分,测定DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)和ABTS[2,2-联氮-双-(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐]自由基清除率并分析叶片抗氧化活性与活性成分间的相关性;采用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用法(HS-SPME/GC-MS)测定三硝基苯香气组分。【结果】依据总黄酮等含量确定最佳汽爆参数为:蒸汽压强0.45 MPa,稳压时间300 s。该条件下‘华仲8号’不揉捻和‘华仲12号’揉捻叶片处理总黄酮和多酚含量较对照分别提高10.87和21.51倍,多酚含量较对照分别提高1.14和0.87倍,环烯醚萜类等6种活性成分含量均极显著提高(P<0.01)。其中‘华仲8号’不揉捻和‘华仲12号’揉捻处理叶片的京尼平苷酸较对照分别提高了0.88和1.23倍,绿原酸较对照分别提高0.45和0.31倍,没食子酸甲酯较对照分别提高10.41和8.06倍。汽爆后杜仲叶抗氧化活性均极显著提高,‘华仲8号’不揉捻强于‘华仲12号’揉捻处理;IC_(50)值与京尼平苷酸、车叶草苷、绿原酸等含量均呈显著负相关(P<0.05)。叶片挥发性化合物中产生了苯甲醇和β-环柠檬醛等芳香物质,具有花香气味的酮类占比最高,相对含量提高了1.93~3.38倍。【结论】蒸汽爆破处理显著提高了杜仲成熟叶水提液的活性成分水溶率和抗氧化活性,其芳香类物质种类增加且含量提高。鉴于目前国内绿叶杜仲资源量远高于红叶杜仲,本研究所提出的杜仲成熟叶片萎凋后直接蒸汽爆破简化了制茶工艺步骤,有效降低了绿叶杜仲茶生产成本,为规模化的杜仲叶加工利用提供了新思路。

摘要：杜仲是重要的国家战略资源树种之一。提高育种自主创新能力、培育有核心竞争力和革命性的杜仲良种是“育—繁—推一体化”协同发展以及加大杜仲产业化力度的基础。构建杜仲现代分子育种体系对提高育种的精准性与高效性、推动良种更新换代和育种产业化具有重要意义。RAPD、SSR、ISSR以及AFLP等分子标记技术的应用,开启了杜仲分子标记辅助育种的篇章,为杜仲种质资源鉴定、评价以及核心种质库构建和早期鉴定等提供了依据。高密度遗传连锁图谱的构建和完善,鉴定出大量与生长发育、活性成分相关的QTLs,对功能基因发掘、关键性状的定位和改良等具有重要意义。高质量全基因组图谱的绘制,揭示了杜仲起源与进化、系统发育及环境适应的分子基础,发掘了一批调控杜仲胶、活性成分以及响应环境胁迫等的功能基因,推动着杜仲分子育种进入新阶段。初步建立的杜仲本体遗传转化体系,为杜仲基因功能研究、分子设计育种开辟出新途径。未来杜仲分子育种应开发更多与产量、品质、抗性等紧密连锁的分子标记,精准发掘具有重要意义和应用前景的关键功能基因,突破全基因组选择、基因编辑等高精尖育种技术,构建杜仲生物育种技术产业化体系,实现对现有良种的遗传改良和突破性良种培育,引领杜仲产业高质量发展。

摘要：【目的】了解杜仲短周期矮林模式适宜的收获时间和种植密度。【方法】在66 667株/hm^2栽植密度下,按完全随机区组试验设计,设定4个收获时间,分别为2017年8月30日、9月15日、9月30日和10月15日,每个时间点收获时分成2组,一组平茬后将根桩覆土,另一组不覆土,于次年观察发芽时间,测定生长指标和生物量,比较66 667、33 333、22 222、16 667和13 333株/hm^2种植密度下杜仲矮林地上部分生物量。【结果】收获时间影响次年杜仲的发芽时间,总体上收割越早,发芽越晚。对收割后根桩进行覆土,次年不同收获时间叶片、树皮和茎各自处理间的生物量差异均显著。其中,2017年9月30日和10月15日收割的矮林,次年叶片、树皮和茎的生物量较其他处理高;平茬后根桩未覆土组中,次年不同收获时间叶片、树皮和茎各自处理间的生物量差异均不显著,而且各器官未覆土组生物量大多高于覆土组。另外,33 333和66 667株/hm^2栽植密度下的叶片、树皮和茎生物量显著高于其他3个栽植密度的生物量,其中33 333株/hm^2栽植密度下叶片、树皮和茎的生物量均值分别为4 656.71、1 967.28和15 121.02 kg/hm^2。【结论】应尽量待杜仲短周期矮林苗木进入休眠期进行收割,及时进行平茬后根桩的覆土作业,栽植密度最好采用33 333株/hm^2,每个根桩留置2~3个主枝,有利于次年生物量的积累。