摘要：本试验旨在探讨不同青贮添加剂对去油芳樟枝叶青贮饲料营养成分、青贮发酵品质和瘤胃体外发酵特性的影响。采用单因素试验设计,共设4个组:对照组(不添加任何青贮添加剂)、葡萄糖组(添加20 g/kg葡萄糖)、混合有机酸组(按照7∶1∶2的体积比例将甲酸、乙酸和丙酸混合,添加6 mL/kg)和纤维素酶组(添加2 g/kg纤维素酶),各青贮添加剂的添加剂量均以青贮原料鲜重为基础,每组设4个重复。青贮45 d后,测定去油芳樟枝叶青贮饲料的营养价值、青贮发酵品质和瘤胃体外发酵特性。结果表明:1)混合有机酸组的粗蛋白质和粗脂肪含量显著高于其他各组(P<0.05);葡萄糖组的粗蛋白质含量显著高于对照组和纤维素酶组(P<0.05),粗灰分含量显著低于其他各组(P<0.05)。2)纤维素酶组的有机酸含量显著高于对照组(P<0.05),混合有机酸组的总碳水化合物含量显著低于其他各组(P<0.05),纤维素酶组的中性洗涤可溶纤维含量显著低于对照组(P<0.05),葡萄糖组的可溶性糖含量显著高于其他各组(P<0.05)。3)纤维素酶组的pH显著低于其他各组(P<0.05),乳酸含量显著高于混合有机酸组和葡萄糖组(P<0.05),总挥发性脂肪酸和乙酸含量显著高于其他各组(P<0.05)。混合有机酸组的总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组(P<0.05)。混合有机酸组和葡萄糖组的丙酸含量显著高于对照组和纤维素酶组(P<0.05)。4)葡萄糖组的瘤胃体外发酵培养液pH显著低于其他各组(P<0.05)。葡萄糖组的瘤胃体外发酵培养液体外干物质消化率、微生物蛋白和总挥发性脂肪酸含量均为最高,其中,葡萄糖组的外干物质消化率显著高于混合有机酸组(P<0.05),微生物蛋白和总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组和混合有机酸组(P<0.05)。综合以上各项指标进行评价,各组去油芳樟枝叶青贮饲料的综合营养价值由低到高的排序为:对照组<混合有机酸组<纤维素酶组<葡萄糖组。