摘要：本试验旨在研究在饲粮中添加不同保护方式的过瘤胃蛋氨酸对奶山羊产奶性能和血清生化指标的影响。采取完全随机试验设计,选取45只平均体重为(52.6±4.9)kg、胎次相近、泌乳日龄[(120±10)d]相近的关中奶山羊,随机分为3组,每组15只。对照组饲粮为不添加过瘤胃蛋氨酸的基础饲粮,试验Ⅰ组在基础饲粮基础上添加4.5 g/d过瘤胃蛋氨酸A(物理包被),试验Ⅱ组在基础饲粮基础上添加4.5 g/d过瘤胃蛋氨酸B(化学保护)。总试验期为39 d,其中预试期9 d,正试期30 d。结果表明:1)试验Ⅰ组、试验Ⅱ组的奶料比极显著高于对照组(P0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组的产奶收益和毛收益均高于对照组(P>0.05)。2)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组羊乳的乳脂率分别比对照组提高了6.75%和13.18%,但差异不显著(P>0.05);试验Ⅱ组羊乳的乳蛋白率和非脂固形物含量均高于对照组,但差异不显著(P>0.05)。3)试验Ⅰ组、试验Ⅱ组的血清总胆固醇和尿素氮含量均低于对照组,但差异不显著(P>0.05);试验Ⅰ组的血清免疫球蛋白G含量显著高于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加不同保护方式(物理包被和化学保护)的过瘤胃蛋氨酸均能提高奶山羊经济效益,且添加物理包被的过瘤胃蛋氨酸可以提高机体的免疫力,添加化学保护的过瘤胃蛋氨酸可以提升羊乳的乳脂率和乳蛋白率。

摘要：目的研究杏鲍菇菌糠最佳发酵工艺条件及其在山羊日粮中的应用。采用正交设计,考察发酵时间、发酵温度、含水量及微生物接种量对杏鲍菇菌糠发酵后营养价值的影响,优选最佳的发酵工艺。方法选取平均体重为23 kg的山羊30只,随机分为5组,包括1个对照组和4个试验组,每组6只重复,对照组饲喂基础日粮,各个试验组的基础日粮含20%,30%,40%和50%的发酵菌糠,试验期为42 d,考察发酵的杏鲍菇菌糠替代部分基础日粮对山羊生长性能与瘤胃消化的影响。结果混菌发酵的最佳工艺条件如下:菌种接种量为6%,发酵时间为6 d,含水量为60%,接种量为6%,发酵温度为30℃。在此条件下,杏鲍菇菌糠中粗蛋白提高到14.75%,粗纤维降低至22.47%。动物实验中,添加发酵菌糠替代基础日粮各组对山羊的生长性能、瘤胃消化率均无显著差异,实际生产中可以添加40%发酵杏鲍菇菌糠替代山羊的基础日粮。结论杏鲍菇菌糠发酵工艺条件如下:发酵时间为6 d,菌种接种量为6%,含水量为60%,发酵温度为30℃。发酵后的杏鲍菇菌糠可以替代40%的山羊基础日粮。