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响应面法优化火麻籽蛋白质的提取工艺: 收藏
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引用; 《中国麻业科学》2017年第1期39卷 37-43页; 作者：刘淑霞郭永霞魏国江韩承伟杜春玉潘冬梅徐海军关向军王晓飞郭梦桥黑龙江省科学院大庆分院大庆163319 黑龙江八一农垦大学大庆163319 大庆市绿色农产品监测中心大庆163319; 运用碱提酸沉法从火麻籽中提取粗蛋白质。研究中以提取时间、提取温度、料液比和提取pH值为影响因素,采用单因素试验和响应面试验设计,以火麻籽蛋白质的提取率为指标,确定火麻籽提取工艺参数的最佳组合。结果表明提取时间1.58 h、提取温...; 运用碱提酸沉法从火麻籽中提取粗蛋白质。研究中以提取时间、提取温度、料液比和提取pH值为影响因素,采用单因素试验和响应面试验设计,以火麻籽蛋白质的提取率为指标,确定火麻籽提取工艺参数的最佳组合。结果表明提取时间1.58 h、提取温度49.54℃、液料比20.17:1、提取pH值10.99为蛋白质提取的最佳条件,实际最大提取率为24.47%。火麻籽蛋白质含量较高,具有较大的开发利用价值。; 来源：详细信息评论

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