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超声波法提取松茸液体发酵胞内多糖的工艺: 收藏
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引用; 《食品科技》2009年第8期34卷 163-166页; 作者：侯英雪王美丽李淑霞楚水晶农绍庄大连工业大学生物与食品工程学院大连116034 大连棒棰岛集团大连116012; 采用水浸提辅以超声波技术对松茸液体发酵胞内多糖提取工艺进行了研究。在单因素实验的基础上,应用正交设计实验方法,确定胞内多糖提取的最佳工艺条件:超声波破壁时间30min,超声波功率400W,料液比1∶30,热水浸提温度90℃,浸提时间1.5h...; 采用水浸提辅以超声波技术对松茸液体发酵胞内多糖提取工艺进行了研究。在单因素实验的基础上,应用正交设计实验方法,确定胞内多糖提取的最佳工艺条件:超声波破壁时间30min,超声波功率400W,料液比1∶30,热水浸提温度90℃,浸提时间1.5h。在此条件下粗多糖提取率为10.02%。; 来源：详细信息评论

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