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酪氨酸酶的基础研究及其在生化教学中的应用
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《天津农学院学报》1994年 第Z1期1卷 56-60页
作者：柳荣 刘祥云 张云贵 李天俊天津农学院动物科学系生理生化室天津300381 
酪氨酸酶可使酪氨酸转变为黑色素,是一种动、植物及微生物中普遍存在的酶.一般生物的黑色都与该酶有关.本文介绍了酪氨酸酶的提取过程及原则,酪氨酸酶在不同植物体内的含量.同时还介绍了酪氨酸酶动力学的教学实验设计,这些实验在教学中...
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