摘要：目的观察硒和维生素E（VitE）对大鼠血清心肌酶和抗氧化能力的保护作用。方法雄性Wistar大鼠80只，体质量70～90g。按体质量和2X2析因设计将大鼠分为4组：低硒低VitE组（饲料中含低硒酵母23．42％。不含VitE）；低硒常VitE组（饲料中含低硒酵母23．42％、VitE160mg／kg）；常硒低VitE组（饲料中含低硒酵母46．84％，水中含亚硒酸钠0．25mg／L，不含VitE）；常硒常VitE组（饲料中含低硒酵母46．84％、VitE160mg／kg，水中含亚硒酸钠0．25mg／L），每组20只。大鼠饲用合成饲料，在喂养26周后腹腔麻醉，采集大鼠静脉血，制备血清，观察硒和VitE对大鼠心肌酶和心肌抗氧化能力的影响及二者的交互作用。血清肌酸激酶（CK）测定采用连续监测法，肌酸激酶同工酶（CK—MB）和乳酸脱氢酶（LDH）测定采用免疫抑制法，全血谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）测定采用二硫代二硝基苯甲酸（DTNB）法，血清超氧化物歧化酶（SOD）测定采用黄嘌呤氧化酶法，总抗氧化能力（T—AOC）测定采用络合物比色法，丙二醛（MDA）测定采用硫代巴比妥酸比色法，活性氧（ROS）测定采用比色法。结果大鼠血清CK、CK—MB、LDH和全血GSH—Px活力，血清T—AOC活力及MDA、ROS含量组间比较差异有统计学意义（F值分别为9．797、17．041、48．399，3．744、224．900、49．384、5．045，P均〈0．05）。CK、CK—MB、LDH活力与常硒常VitE组[（1056．80±250．98）、（721．70±129．98）、（404．65±72．49）U／L）]比较，2个低硒组[（1577．75±451．87）、（1239．15±344．99）、（884．25±133．84）U／L，（1474．21±398．38）、（1014．84±215．40）、（523．00±98．05）U／L]和常硒低VitE组[（1180．10±245．51）、（948．75±173．68）、（676．70±193．63）U／L]明显升高（P均〈0．05）；MDA含量，与常硒常VitE组[（3．010±1．270）×10^3nmol／L]比较，2个低硒组[（5．688±1．169）×10^3、（4．035±0．487）×10^3nmol／L]明显升高（P均〈0．05）；GSH—Px活力，与2个常硒组[（96．611±8．238）×10^3、（103．024±8．217）×10^3U／L]比较，2个低硒组[（60．356±8．179）×10^3，（63．117±8．281）×10^3U／L1明显降低（P均〈0．05）。硒因素对CK、CK—MB和LDH活力有影响作用（F值分别为27．09、31．58、29．66．P均〈0．01），VitE因素对CK—MB和LDH活力有影响作用（F值分别为18．9、11．2，P均〈0．01），但二者对CK、CK—MB和LDH无交互作用（F值分别为0．02、0．00、2．22，P均〉0．05）。硒因素对GSH—Px活力和MDA含量有影响作用（F值分别为6．74、95．68，P均〈0．05），VitE因素对T—AOC活力，MDA和ROS含量有影响作用（F值分别为6．42、36．73、8．43，P均〈0．05），但二者仅对MDA有交互作用（F值为13．82，P〈0．05）。结论长期硒或VitE缺乏，可以使机体的抗氧化能力降低，导致心肌损伤的发生，硒和VitE可提高机体的抗氧化能力，起到保护心肌的作用。