摘要：首先利用单因素法选出了最佳碳源和最佳氮源 ,然后采用Plackett-Burman设计方法 ,筛选出了影响泰乐菌素产量的重要因素。最终对这些影响泰乐菌素产量的重要因素通过均匀设计进行优化 ,确定出各因素的最佳水平。研究结果表明 :在最佳条件下 ,弗氏链霉菌的发酵单位为 7.0g/L ,接近原培养基发酵单位 ,原料成本有所下降。同时 。

摘要：双酚A(bisphenolA,BPA)的化学结构与内源性雌激素类似,能模仿或干扰内源性雌激素,发挥拟雌激素作用,是一种典型的环境内分泌干扰物(endocrine disrupting chemicals,EDCs)。表面增强拉曼光谱(surface enhanced Raman spectroscopy,SERS)现已成为单分子水平上最通用的定量检测方法之一,其具有快速、灵敏和无损的分析能力,在BPA分析领域有巨大的应用潜力。本文总结了SERS技术在BPA检测方面的概况,阐述了近年来金、银纳米粒子作为拉曼基底,并联用其他现代分析技术的最新研究成果,主要包括修饰与未修饰基底的传感器,其中修饰基底的传感器分为核酸适配体与SERS联用、分子印迹与SERS联用、免疫分析与SERS联用、分子修饰与SERS联用以及新型柔性材料与SERS联用,以期为进一步合理设计高性能的SERS纳米材料提供指导。

摘要：依据国内外现代化葡萄酒加工的生产技术,吸取国外产地葡萄酒堡先进经验,结合我国国情,总结研制出适于产地推广应用的葡萄酒堡系列技术。明确了葡萄酒堡划分标准、建筑结构、设备参数、应用技术及投资分析。

摘要：以高筋面粉和马铃薯全粉为主要原料,采用二次发酵工艺,研究马铃薯全粉蒸烤馒头加工工艺。以感官得分为指标,通过单因素试验,Plackett-Burman因素筛选、结合正交试验设计对生产工艺进行优化。评价了和面时间、压面次数、醒发时间、马铃薯全粉添加量、SSL添加量、GMS添加量、起酥油添加量、PGE添加量、谷朊粉添加量、黄原胶添加量10个因素对蒸烤馒头感官评分的影响。最终确定最优生产工艺为:和面时间11 min、醒发时间45 min、马铃薯全粉添加量24%、SSL添加量0.19%、GMS添加量2.7%、起酥油添加量3%、PGE添加量0.009%、谷朊粉添加量4.5%、黄原胶添加量1%。该产品具有良好的感官性状,是一种营养丰富,开发前景广阔的产品。