摘要：对培养完金虫草的大米培养基进行挤压膨化试验。通过单因素试验研究不同的物料含水率、挤压温度和螺杆转速及对米粉的碘蓝值的影响,并通过正交试验设计优化挤压膨化工艺。结果表明:物料含水量对米粉的碘蓝值影响显著,即对米粉糊化度的影响最大。当物料含水量为19%,螺杆转速为147.0 r/min,挤压温度为160℃时,碘蓝值可达到1.316,说明米粉的糊化度最好。证明挤压膨化法制备功能性米粉的优势。研究成果可应用于未来蛹虫草功能性米粉的开发与研究。

摘要：研究开发保健食品麦冬多糖滴丸最佳制备工艺条件并对产品进行品质评价。在单因素试验考察的基础上,以滴丸的外观品质、重量差异、溶散时限组合成的综合品质评分为考察指标,采用正交试验设计法考察多糖与基质比、滴制温度、滴距与滴速4个因素对麦冬多糖滴丸品质的影响,优选麦冬多糖滴丸制备工艺条件并进行验证,从而确定麦冬多糖滴丸的最佳制备工艺。结果表明,麦冬多糖滴丸最佳制备工艺条件为多糖与基质质量比为1:3,药液温度为80℃,滴距为7 cm,滴速为50滴/min。验证试验得到3批滴丸综合品质评分分别为96.29,94.27和96.54(RSD<3%,n=3),该工艺制备的滴丸外观品质良好,平均丸重为0.026 g/丸,麦冬多糖含量为5.8 mg/丸,重量差异与溶散时限均符合《中国药典》中相关标准。该制备工艺简单可行,且重现性良好。

摘要：虫草素是柞蚕蛹虫草中主要活性成分,具有很高的药用价值和广泛的药理作用。通过单因素试验比较不同提取溶剂及提取方法,结果表明:以50%乙醇为溶剂,利用超声波辅助提取法进行提取时,虫草素得率可达1.62‰。利用正交试验设计进一步对该方法进行优化,结果表明:在温度80℃、料液比1∶50的条件下,以功率为48 W的超声波辅助处理样品20min后,水浴浸提10min,重复4次,总计提取2h,为较优方案,虫草素得率最高可达2.23‰;影响虫草素提取效率的主次因素由大到小排序为超声时间、提取温度、超声功率、料液比。这一研究为虫草素高效、简便地提取提供了技术支持,对社会经济和医药领域起到有力的推动作用。

摘要：从4种白腐真菌(金针菇Flammulina velutipes、秀珍菇Pleurotus geesteranus、鸡腿菇Coprinus comatus、黑木耳Auriculariaheimuer)中通过愈创木酚与漆酶形成显色圈时间、大小、颜色深浅的方式筛选出产漆酶能力最强的菌株为金针菇。研究了碳源、氮源、各种理化因素等培养条件对漆酶分泌的影响,并通过正交实验设计优化产酶条件。单因素结果表明:pH为5时,漆酶分泌最高,酶活分别为235U/mL;培养温度28°C时,漆酶分泌最高,酶活分别为269U/mL;培养时间7d,漆酶分泌最高,酶活分别为311U/mL;蔗糖作碳源、豆粕作氮源,且碳氮总量不变时,碳氮比为10∶1时漆酶分泌最高,酶活为309U/mL。正交试验表明:蔗糖10g/L,豆粕1g/L,在250mL的三角瓶中,pH为6,温度28°C时,金针菇在第5天达产酶高峰,峰值酶活为330U/mL。

摘要：本试验以漆酶为研究对象,采用海藻酸钠包埋法对漆酶的固定工艺进行优化,以温度、海藻酸钠质量分数、氯化钙浓度为单因素,研究各因素对其酶活力回收率的影响,在此基础上通过正交试验设计对其进行固定化工艺优化,结果表明温度55℃、海藻酸钠质量分数3%、氯化钙浓度0.4 mol·L^(-1)为固定漆酶的最佳工艺条件,此条件下最佳酶活力回收率为88.3%。另外,本试验还采用戊二醛交联法对漆酶的固定工艺进行优化,在单因素实验的基础上以戊二醛浓度、交联时间、固定时间为考察因素,以酶活力回收率为指标,采用正交试验优化固定工艺条件,结果表明固定化漆酶的最佳交联条件为5%戊二醛(质量分数)、4 h交联时间、4.5 h固定时间,此条件下最佳酶活力回收率为82.2%。

摘要：以乙醇为浸提液,利用微波萃取辅助超声法提取银杏叶中总黄酮类化合物,通过单因素试验以及响应面试验设计优化提取工艺。结果表明,黄酮类化合物的最佳提取条件为乙醇浓度63.15%、超声时间2.65 min、液料比116∶1(mL∶g)、微波时间3.83 min,该条件下银杏叶中黄酮化合物提取量为28.36 mg·g^(-1)。

摘要：目的:采用正交试验设计优化超声辅助提取黄芪总黄酮的工艺。方法:在单因素实验基础上,考察因素选定乙醇浓度、提取温度、料液比、提取时间等方面,考察指标是以总黄酮提取率为标准,应用正交法优选最佳提取工艺条件。结果:其最佳工艺条件为:乙醇体积分数60%,提取温度60℃,料液比为1∶25(g∶m L),提取时间为40 min,总黄酮提取率0.446%。

摘要：在单因素实验的基础上,采用L9(3~4)正交实验设计,研究葡萄糖添加量、碳氮比、起始pH、微量元素添加量对蜜环菌发酵产胞外漆酶的影响。结果表明,测定1L发酵液最高酶活力为48 744.0~51 202.0U(pH3.0,以ABTS为底物含有50mmol/L的酒石酸钠缓冲液中),发酵条件为葡萄糖添加2.5%,碳氮比为3(以蛋白胨氮源计),微量元素添加量为15mL,起始发酵pH为5.0。经过验证,确定的此工艺可作为蜜环菌发酵产漆酶生产的参考依据。

摘要：【目的】研究葡萄籽中多酚的最优提取工艺条件并测定其对脂肪酶的抑制率.【方法】通过响应面法优化葡萄籽多酚的提取工艺,然后分析不同体积分数乙醇对AB-8大孔吸附树脂纯化的葡萄籽多酚的脂肪酶抑制率.【结果】葡萄籽多酚最佳提取条件为70%乙醇、纤维素酶添加量为0.5 mg/mL、料液比1∶10、提取温度54℃、提取时间39 min、提取次数4次;得到的葡萄籽提取物对胰脂肪酶活性抑制活力IC50值为2.46 mg/mL.【结论】经过条件优化,多酚的提取率提高,所提取的多酚具有胰脂肪酶活性抑制活力.AB-8大孔吸附树脂法中不同乙醇洗脱组分对脂肪酶活力的抑制作用有一定差异,其中40%乙醇洗脱的葡萄籽多酚溶液对脂肪酶抑制效果最好.

摘要：研究对现有利用柞蚕蛹培育蛹虫草的技术进行了探讨及改进,通过单因素试验,比较了不同的前处理及接种方法。结果表明,通过高温高压法对柞蚕蛹灭菌,并以浸泡的方式进行接种,可以将蛹体完全僵化所需时间缩短至8 d,僵化率及发草率可提高至100%。利用正交试验设计进一步优化,结果表明,在栽培种的液体培养基中,按50%的比例添加柞蚕蛹浸提液,在115℃的温度下对柞蚕蛹进行高温高压灭菌,以将蛹体浸泡于栽培用菌液中10 s的方式来接种,为较优方案,所得柞蚕蛹虫草复合体中虫草素含量可达0.296%。主次因素排序为灭菌温度>浸提液含量>浸泡时间。研究成果的应用可以为优质蛹虫草的快速生产,开辟一条新途径。