摘要：本文设计了一款新型气调保鲜包装(MAP),并且在常温下(25℃)评价了其对鲜枸杞的保鲜效果。新型气调保鲜包装由两种功能薄膜拼接而成,其中一种功能薄膜(OPF)具有高氧气透过性和高水蒸气阻隔性,另一种功能薄膜(WPF)具有高水蒸气透过性和高氧气阻隔性。由这两种功能薄膜组成的气调保鲜包装(T-MAP)中,OPF能够调节包装内氧气浓度,而WPF能调节包装内相对湿度(RH)。根据鲜枸杞的呼吸耗氧量、设定的包装内适宜的氧气浓度和OPF功能薄膜的氧气透过率(OTR)可以计算出OPF薄膜的面积;根据鲜枸杞呼吸时水分的生成量、设定的包装内适宜的相对湿度和WPF功能薄膜的水蒸气透过率(WVTR)可以计算出WPF薄膜的面积。两片功能薄膜粘合后制成盖膜,热合在果盒上形成T-MAP包装,包装内形成一个低氧气浓度(5%左右)和高RH(95%左右)的环境条件,常温下可以将枸杞鲜果的货架期由对照组的2 d延长到6 d,且最大限度维持了枸杞的品质。

摘要：我国枸杞产量大、种类丰富,有食用之功亦有药用之价值,与百姓生活密不可分。枸杞历史悠久,唐宋时期的历史文献中便有关于枸杞的记载,唐代《千金翼方》中载：“枸杞‘甘州’者为真,叶厚大者是。”宋代《梦溪笔谈》中载：“枸杞,陕西极边生者,高丈余,大可作柱,叶长数寸,无刺,根皮如厚朴,甘美异于他处者。”枸杞不仅有药用之效,亦有滋补之功,又被美誉为“红宝”,其经济价值日益突显。除此之外,由于枸杞的生物特性,耐高温、耐干旱、耐盐碱,通常被用来改造土壤和绿化荒地,在改善盐碱地方面有很好的效果。显然,搞好枸杞产业的发展意义重大。基于此,本文对枸杞质量安全存在的问题进行阐释,并提出相关的解决对策,以期为枸杞产业的健康发展提供一些思路。

摘要：目的采用正交试验法优化甘草黄酮磷脂复合物的制备工艺,改善其理化性质。方法以甘草黄酮与磷脂的复合率为指标,在单因素法考察复合溶剂、复合温度、复合时间、初始浓度和投料比例对复合率的影响的基础上,采用正交设计法优化复合物制备工艺;并对所得磷脂复合物的表观溶解度进行考察。结果甘草黄酮磷脂复合物的最佳制备工艺为:甘草黄酮与磷脂按1∶1.5的质量比投料,于30℃乙醇中复合1.5 h,甘草黄酮的浓度为5 g·L^(-1)。验证试验表明,在优化得到的工艺条件下,甘草黄酮与磷脂的复合率在96%以上。复合物在水中的表观溶解度是甘草黄酮原料药的10.7倍。结论优化得到的工艺稳定,磷脂复合物改善了甘草黄酮的溶解性质。