摘要：目前,卷烟企业对香精香料的需求主要有两个特点:一是种类越来越丰富,其次是需求量越来越大。这就导致在烟用香料提取车间内,设备的清洗工作变得越来越繁重。本文针对目前提取车间内的设备清洗需求,设计了一套专用于提取车间的CIP系统。该系统包括:清洗液罐、回收液罐、清洗液加热设备以及上下位机的控制系统。经过使用,该CIP系统能够较好的实现香料提取车间内设备的清洗工作,极大地减轻了人员的劳动强度。

摘要：为延长面包保质期,通过单因素试验和正交设计试验对药食同源植物提取物及天然防腐剂添加量进行优化,得出面包中加入宣木瓜提取物1.38 g/100 g面粉,聚赖氨酸浓度420 mg/L,纳他霉素浓度360 mg/L,面包保藏期可延长2 d,面包内部多糖含量由9.04 g/100 g增加到10.02 g/100 g,抗氧化活性由14.32 mg VC/100 g增加到26.97 mg VC/100 g,三萜含量由11.97 mg齐墩果酸/100 g增加到14.55 mg齐墩果酸/100 g。利用质构仪对面包的质构进行分析,结果表明宣木瓜植物提取物能降低面包的硬度,提高面包的内聚力、黏性和回复性,改善面包品质。结果表明,宣木瓜提取物在延长面包保藏期的同时,有效提高面包活性成分含量,提高面包的品质。