限定检索结果

检索条件"机构=尚厨房美食艺术沙龙"
4 条 记 录,以下是1-10 订阅
视图:
排序:
漫话年夜饭
收藏 引用
《烹调知识》2010年 第2Z期 10-11页
作者:雪鸿尚厨房美食艺术沙龙 
就好像买彩票,但凡有一个人中了几百万,就会有上千万的人跟风,这种彩票现象在餐饮市场中也同样有所体现,年夜饭就是典型的一例。年夜饭年年做,却是几家欢乐几家愁。年夜饭的3大问题以往单纯靠节吃饭捞一把的经营思想正在面临着穷途末路...
来源:详细信息评论
希珍面吧:小面条里卖出大学问
收藏 引用
《烹调知识》2010年 第4Z期 18-19页
作者:雪鸿尚厨房美食艺术沙龙 
希珍面吧开在北京天元港中心的底层。希珍,是希杰旗下的一个餐饮品牌,所以这家店无论是从门面还是内部的装修风格,都透着希杰的遗传基因。底层主要是以二人小桌为主。
来源:详细信息评论
北京典时豆捞坊:最具大众亲和力
收藏 引用
《烹调知识》2010年 第2Z期 16-17页
作者:雪鸿尚厨房美食艺术沙龙 
北京的豆捞店屈指可数,全加起来也不过六七个品牌,而且大都在北京的东边,价格也都不菲。月坛南街万方西单商场的二楼,这个被附近的人称为餐饮经营死地的地方,这么多年来开过不知道多少家餐厅,但大多都没到过店庆的时候就消失了。而以&qu...
来源:详细信息评论
餐厅中的谎言
收藏 引用
《烹调知识》2010年 第4Z期 17-17页
作者:雪鸿尚厨房美食艺术沙龙 
世界上的谎言可谓是五花八门,但归纳起来,无非是两种。一种是被人们所不容的谎言,一种是在人们接受程度内的谎言。如今谎言在社会上的普及程度我并不十分清楚,但我清楚地知道,这两种谎言在餐厅中都是存在的。
来源:详细信息评论
聚类工具 回到顶部