摘要：试验以香菇、白糖、柠檬酸、五香粉等为原料,制作怪味香菇脯。采用感官评价的方式对怪味香菇脯的色泽、滋味、外观、口感4个方面进行评价,通过单因素试验研究氯化钙浓度、糖液浓度、柠檬酸添加量、五香粉添加量4个因素对怪味香菇脯生产工艺的影响,确定4个因素的最优参数。在单因素试验的基础上选取影响最大的3个因素,设计三因素三水平的响应面优化试验。试验结果表明,当氯化钙浓度0.5%、糖液浓度42.71%、柠檬酸添加量0.84%、五香粉添加量0.54%时,怪味香菇脯的感官评分达89.68分,在此条件下制作的怪味香菇脯组织饱满、口感细腻、风味独特。由方差分析可知,影响怪味香菇脯感官评分的次序依次为糖液浓度>柠檬酸添加量>五香粉添加量。

摘要：针对某矿人员提升实际,提出了行人斜井架空乘人装置改造方案。方案从架空乘人装置运输参数、驱动装置、横梁安装方式、运行方式及抱索器、电机功率、托压轮、变坡点托轮、乘人器及供电、照明、信号系统的设计等多方面进行考虑,设计了一套完整的架空乘人装置运行系统。该系统运行稳定,满足了矿井较大规模人员提升的需求,确保了矿井的稳定生产和持续发展。

摘要：中国五千年的历史孕育了各式各样的民俗文化艺术。随着现代社会的发展,芭蕾舞、现代舞等舞种的引入,中国的民俗文化艺术逐渐受到冷落,河边社火就是其一。在古代,忻州市定襄县河边村人民由于长年要抵御外敌的入侵,所以当地演武成风。等到和平时期,当地人民又将其演变为在元宵节表演自娱的套路,又称"社火",因其在河边村,所以当地人民又称"河边社火"。笔者结合自身专业,在学习河边社火的同时,希望在河边社火这一民俗艺术的基础上努力创新,使其逐渐艺术化、舞台化,以此来增加人们对其的兴趣与认知,从而为其传承发展贡献一份力量。本文将通过起源、表演形式、历史沿革与现状来介绍河边社火,在了解其基础的同时通过对其未来艺术化的思考,并提出建议,希望能达到弘扬、传承的目的。

摘要：利用响应面法对黄粉虫饼干的加工工艺进行优化。以感官评分为考察指标,在单因素试验的基础上,选取糖粉、黄粉虫蛋白乳添加量、烘焙时间作为因素进行Box-Behnken试验设计。结果表明,黄粉虫饼干的最佳工艺配方为:糖粉22 g、黄粉虫蛋白乳16.4 g、烘焙时间18 min。在此条件下制作出的黄粉虫饼干营养丰富,风味独特,口感细腻,适合各种人群食用。

摘要：针对以往监测方法没有对大气环境下目标辐射测量而导致监测结果精准度低的问题,提出了空间目标红外辐射照度强度远程监测仿真研究。依据空间目标红外辐射过程,计算去除太阳外的辐射特性在远程监测设备上的辐射照度;依据该辐射照度,设计大气环境下目标辐射监测模型,并对大气环境下目标辐射进行测量;使用胶型、红外单色仪和照明光管对光谱定标,分析远程监测设备和红外辐射计输入输出之间关系,并在不同温度下监测平行光管量,获取相对光谱响应函数,依据该函数,绘制中波和长波红外监测技术相对光谱响应函数曲线,从而获得空中目标反射辐射照度强度,完成远程监测仿真研究。通过仿真可知,上述方法监测精准度更高,可为空间卫星探测提供技术支持。

摘要：采用静态失重法、极化曲线法、交流阻抗法等研究了2024铝合金,铝LY12,铸铝ZL101和铝镁合金在市售两种常见汽车防冻液中的腐蚀行为。研究表明,几种铝合金材料在两种汽车防冻液中的初期腐蚀速率相差较大,腐蚀速率随时间的增加呈现减小趋势。失重法、极化曲线以及交流阻抗的测试结果表明几种铝合金材料在2号汽车防冻液中的腐蚀较轻,说明2号汽车防冻液更适合于铝合金材料的汽车发动机使用。

摘要：在无线通信网络中,由于通信网络信道具有异构性和自组织特征,造成通信信道的脉冲响应数据产生数据特征随机。传统基于神经网络控制算法的通信网络信道脉冲响应数据挖掘时,脉冲响应参数受到这种随机特征的干扰,导致数据挖掘性能不好。提出基于遗传适应度概率正则迁徙控制的通信网络信道脉冲响应数据挖掘算法。构建无线通信网络信道模型,提取通信信道的脉冲响应数据特征,设计遗传算法进行通信信道的脉冲响应适应度正则迁徙控制,实现数据挖掘算法改进。仿真实验表明,采用该算法进行无线通信网络的信道响应数据挖掘,数据挖掘精度较高,降低通信误码率,提高了通信网络的信道均衡控制能力。

摘要：鲤鱼灯舞有着悠久的历史。经过不断的传承与变迁,鲤鱼灯舞从道具、技艺、动作、场地、服装、音乐等各方面都得到了提高与改善。本文通过对鲤鱼灯舞的表演形式以及价值的研究分析,发现其艺术魅力。

摘要：选取生姜、辣椒、茴香、花椒的提取液为四因素,进行正交试验设计,根据正交试验方案对柏籽羊肉进行处理,定期进行感官指标、菌落总数、p H、挥发性盐基氮的测定以及不同浓度比的生鲜调味品复合保鲜剂对柏籽羊肉品质控制的比较。实验表明,最优的生鲜调味品复合保鲜剂配方为生姜提取液、辣椒提取液、茴香提取液和花椒提取液的浓度分别为0.15、0.06、0.06、0.04 g/m L。使用此保鲜剂处理的冷却柏籽羊肉可以在20 d内使柏籽羊肉的品质维持在相关标准内,可延长柏籽羊肉制品的货架期而不会出现质量问题。

摘要：以小米为原料制作发酵茶。将小米清洗、浸泡、沥干、蒸制、酶解后,与茶叶混合并接种复合益生菌,通过探讨益生菌接种量、发酵时间、发酵温度、白砂糖含量及小米与茶叶质量比等主要因素对茶饮品感官品质的影响,采用单因素试验及正交试验方法,以发酵茶综合感官评分为评价标准,确定小米发酵茶的最佳制备工艺条件:以小米质量为基准,益生菌发酵接种量6%、白砂糖添加量3%、发酵时间8 h、发酵温度40℃、小米与茶叶的质量比1∶3。在此条件下加工的小米发酵茶发酵味明显、汤色适宜、味道纯正,兼具小米与茶叶的醇香,也有发酵后的酸甜味。