摘要：为了探求文山烟区最佳的覆盖方式,以云烟87为材料,采用随机区组设计研究了5种覆盖方式（全期覆膜、全期覆草、裸地栽培、前膜后草、前期覆膜）对烤烟不同时期根系活力、硝酸还原酶活性、烤后烟叶常规化学成分及产量的影响.结果表明,从移栽后30～90d,各处理根系活力和NR活性均呈现“单峰型”曲线变化趋势,至移栽后60d各处理的根系活力与NR活性均达到最大.与“裸地栽培”相比,“前膜后草”处理显著改善了烟叶化学成分的内在协调性,显著提高了烟叶中钾含量,对于产量（增幅58%）、产值（增幅896%）、上等烟比例的正向影响效应最为显著,在移栽后45、60、75d均能够显著提高根系活力及硝酸还原酶活性.

摘要：[目的]在非溶液体系下优化复合酶降解烟草梗丝的工艺条件。[方法]通过响应面试验设计和结合实际生产工艺的方法,优化了复合酶降解梗丝的工艺条件,建立了二次项拟合的数学方程,研究了在非溶液体系下酶解条件主因素影响效应、交互作用的影响及反应前后梗丝表面的变化情况。[结果]确定了复合酶降解梗丝的最佳工艺条件:温度45℃,水分40%,果胶酶Ⅰ20 U/g,果胶酶Ⅱ400U/g,粗酶液2%;在非溶液体系下,酶解条件交互作用不显著;反应前后梗丝表面变化明显,果胶降解显著,暴露出纤维素管束。[结论]酶反应前烟梗最好利用酸碱、爆破、微波或超声波等方法破坏其致密结构和纤维素结晶,以提高酶降解效果。