摘要：目的对从红豆杉树皮中分离、选育到的1株高产紫杉醇菌种发酵生产新型单体化合物维泰醇（altemol）的发酵工艺进行研究。方法用摇瓶发酵对培养基成分进行单因素、正交设计实验，筛选出合理的基础培养基配方；用5L罐发酵确定最佳发酵pH值、通气比等；用50L罐发酵确定放大工艺。结果确定维泰醇的发酵工艺为碳和氮的质量比为40：80、pH值在6．2～7．2之间、发酵液体积与单位时间内通入空气的体积比（通气比）为1．0：1．2、溶解氧质量分数（DO）值不得低于起始溶解氧质量分数的10％、比生长速率为10％。50L罐发酵产量可达420mg·L^-1。结论控制比生长速率10％是工艺放大过程中的关键控制参数。

摘要：目的借助星点设计效应面法确定维生素K_2口服亚微乳的最优处方。方法采用微射流法制备维生素K_2口服亚微乳;采用星点设计效应面法,以乳剂的平均粒径(mean diameter,MD)、变异系数(coefficient of variation,CV)、离心稳定性常数(centrifugal stability contant,K_E)和冻融稳定性常数(freeze-thawing stability constant,K′_F)为评价指标,考察处方中聚氧乙烯40氢化蓖麻油、大豆卵磷脂及中链甘油三酸酯的用量对制剂的影响,预测最优处方。结果优选的最优处方为m(聚氧乙烯40氢化蓖麻油):m(大豆卵磷脂):m(中链甘油三酸酯)=2.0∶0.5∶5.0。采用最优处方制得的维生素K_2口服亚微乳平均粒径为(104.7±2.4)nm,变异系数为0.441±0.090,离心稳定性常数为3.20±0.43,冻融稳定性常数为2.05±0.21,实验结果与预测值相比偏差较小。结论星点设计效应面法所建立的模型能较好地用于维生素K_2口服亚微乳的处方优化。