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超声乳化法制备D-柠檬烯纳米乳及其抑菌效果研究: 收藏
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引用; 《中国食品添加剂》2018年第5期29卷 128-133页; 作者：洪耿德陈思旭蒋振杰杨航林子琪詹利强蔡志成王瑶李美丽蔡铭升广州医科大学第三临床学院广州511436 广州医科大学第二临床学院广州511436 广州医科大学第六临床学院广州511436 广州医科大学生命科学联合学院广州511436 广州医科大学基础学院广州霍夫曼免疫研究所病原生物学与免疫学教研室广州511436; 以伤寒杆菌、乙型副伤寒杆菌和痢疾杆菌等3种常见食源性致病菌为目标菌株,对制备的D-柠檬烯纳米乳的抑菌活性进行研究。用高能超声乳化法制备的5个不同浓度D-柠檬烯纳米乳均对目标菌株有抑制作用,最小抑菌浓度MIC均为2.5mg/mL,阳性对照...; 以伤寒杆菌、乙型副伤寒杆菌和痢疾杆菌等3种常见食源性致病菌为目标菌株,对制备的D-柠檬烯纳米乳的抑菌活性进行研究。用高能超声乳化法制备的5个不同浓度D-柠檬烯纳米乳均对目标菌株有抑制作用,最小抑菌浓度MIC均为2.5mg/mL,阳性对照氨苄青霉素钠最小抑菌浓度MIC为2^^((-5))μg/mL,但不同浓度抑制作用不一致,对伤寒杆菌抑制率最大(75.82%),痢疾杆菌次之(72.55%),最小为乙型副伤寒杆菌(65.02%)。; 来源：详细信息评论

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