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检索条件"机构=广州美晨股份有限公司暨广州市轻工研究所"
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新型酸奶的研制
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《食品工业科技》2004年 第5期25卷 95-97页
作者：李妙莲 杨菁 魏旭晖广州市美晨股份有限公司暨广州市轻工研究所广州510075 
叙述了以豆乳部分替代牛乳研制混合发酵型酸奶的配方设计、工艺流程和工艺要点。
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活性双歧杆菌奶片的研制
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《食品工业科技》2001年 第1期22卷 58-59页
作者：魏旭晖 廖志强广州美晨股份有限公司暨广州市轻工研究所广州510075 珠江啤酒集团公司广州510315 
介绍了双歧杆菌的生理功能及活性双歧杆菌奶片的配方设计、工艺流程和工艺要点。
来源：详细信息评论
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