摘要：目的优选检测护肝片中硒的前处理条件。方法以盐酸浓度、水浴时间和铁氰化钾溶液浓度为主要影响因素,以硒含量为评价指标,星点设计-效应面法优选前处理条件。结果最佳前处理条件为盐酸6 mol·L-1,水浴加热30 min,铁氰化钾溶液浓度20%。结论星点设计-效应面法优选前处理条件预测性好,合理可行。

摘要：目的探讨化学原子化-原子吸收光谱法测定食品香菇中镉元素的检测条件。方法采用PE-AA400原子吸收分光光度计,MCA-201微型化学原子化器,波长228.8 nm,狭缝2.7 mm/1.35 mm,灯电流4 mA,载气氩气的流速1.1 L/min;采用均匀试验法,考察盐酸浓度、硼氢化钠溶液浓度、氢氧化钠溶液浓度、镉增敏试剂量对检测结果的影响。结果影响大小:盐酸浓度>氢氧化钠溶液浓度。结论最佳检测条件:盐酸浓度:4%、氢氧化钠溶液浓度:0.4%。

摘要：目的优选余甘子保健饮料的制备工艺。方法以加水量、白砂糖量和柠檬酸量为影响因素,以组织状态、甜度、口感、气味和色泽为评价指标,采用星点设计-响应面法优选余甘子保健饮料的最佳制备工艺。结果优选的最佳制备工艺为加18倍量水,65℃水浴浸提2.5 h,过滤,放冷,加入白砂糖量19.00%,柠檬酸量0.20%。结论优选的制备工艺方法简便、预测性好、科学可行。