摘要：以莪术为原材料,采用微波辅助提取莪术中总黄酮。通过单因素试验考察微波时间、微波功率、液料比和乙醇质量分数这四个因素对莪术总黄酮提取工艺的影响,并通过响应面设计优化莪术总黄酮的最佳提取条件,确定莪术总黄酮的最佳提取工艺条件。实验结果表明,微波辅助提取莪术总黄酮的最佳工艺条件为:微波时间:5.8min、微波功率:300W、液料比:20.6∶1(mL/g)、乙醇质量分数:60%。在此实验条件下,莪术总黄酮的实际得率为22.403mg/g。

摘要：为优化零陵香总黄酮提取工艺,本文在单因素试验基础上,依据Box-Bebnken的方法设计对乙醇体积分数、微波时间、微波功率和液料比四因素进行优化。结果表明:零陵香总黄酮的最佳提取工艺为乙醇体积分数75%,微波时间17 min,微波功率600 W,液料比68 mL/g。本试验得到的工艺条件参数可行性强,重复性好,为提高零陵香的开发利用提供一定的参考依据。

摘要：《食品试验设计与数据处理》是一门应用性较强的工具课和方法课,是学习如何进行设计试验和数据处理的一门实用的课程。为了提高学生学习本门课程的乐趣和积极性,对《食品试验设计与数据处理》的课程教学进行了探索性的改革。主要包括增强教学内容的实用性、案例教学的应用、加强上机实践操作以及改变课程考核方式等,为提高本门课程的教学效果提供借鉴。