文献检索-宁波市创意产业特色资源库

限定检索结果

正交试验法优选绿茶绿色素的微波提取工艺: 收藏
分享
引用; 《食品科技》2010年第4期35卷 211-214页; 作者：张吉祥白晓杰周秋香廊坊师范学院化材学院廊坊065000; 应用微波技术进行正交试验设计,优选绿茶中绿色素提取的最佳工艺条件。以绿色素的乙醇浸提液在可见光区665nm处的吸光度为指标,应用正交试验法对提取过程中乙醇浓度(A)、微波功率(B)、料液比(C)、提取时间(D)4个因素进行优选研究。结果...; 应用微波技术进行正交试验设计,优选绿茶中绿色素提取的最佳工艺条件。以绿色素的乙醇浸提液在可见光区665nm处的吸光度为指标,应用正交试验法对提取过程中乙醇浓度(A)、微波功率(B)、料液比(C)、提取时间(D)4个因素进行优选研究。结果表明,乙醇浓度对茶叶中绿色素提取率的影响最为显著,最佳工艺条件为乙醇浓度90%、料液比为1/30、提取时间90s、微波功率480W。在此工艺下茶叶中绿色素提取率达36.77%。; 来源：详细信息评论

限定检索结果