摘要：根据GenBank发表的6型副黏病毒（APMV6）参考毒株（KF267717．1）M基因序列，利用Oligo7设计合成1对引物，以重组阳性质粒为标准品，建立了APMV-6SYBRGreen实时荧光定量PCR检测方法。结果显示，建立的检测方法经优化后，线性关系良好，标准曲线R^2=0．998，扩增效率107．322％。本方法敏感度高，特异性强，重复性好，最低检出拷贝数为2．78×10^2copies／μL，与NDV和APMV-4不发生特异性反应，比常规检测方法检出率高18％，可将其用于APMV-6的定量检测以及临床早期快速诊断。

摘要：4株益生菌复配成混合发酵剂,通过添加黄瓜浆、低聚果糖,按一定发酵工艺条件,配制具有润肠通便功效的发酵果蔬饮料。以产酸能力、饮料中活菌数和抑制致病菌能力为指标,通过单因素实验并利用正交试验设计优化发酵果蔬饮料的配方和发酵工艺参数。结果表明:发酵果蔬饮料优化配方和工艺参数为:黄瓜浆添加量为10%,低聚果糖添加量为4%,发酵温度为36℃,发酵时间为22h,在此发酵条件下获得的饮料活菌数为9.9lgCFU/mL。该产品具有浓郁的黄瓜清香,酸甜适中,益生菌活菌量高,在功能性食品饮料市场上具有广阔前景。

摘要：采用正交试验设计,在单因素试验分析的基础上,选用天然保鲜剂茶多酚、丁香提取物、肉桂提取物对冷却鹿肉进行综合保鲜研究,确定复合保鲜剂的最佳配比。结果表明:最优复合保鲜剂配比为16 g/100 m L肉桂提取物+4 g/100 m L丁香提取物+12 g/100 m L茶多酚,可延长冷却鹿肉货架期至50 d。