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成都市温江区餐厨垃圾现状及对策探讨
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《食品与发酵科技》2021年 第2期57卷 150-155页
作者:金济良 夏有书 刘臣彬 林镇南 王成国 王祖俊 崔永进 张万俊成都市温江区老年科学技术协会四川成都611130 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司四川成都611130 
通过对不同规模样本的抽样调查,大致查明了成都市温江区居民、餐饮企业和农贸市场的餐厨垃圾现状。其中,2019年温江区居民人均日产餐厨垃圾量为0.443kg。整个温江区居民、餐饮企业和农贸市场日产餐厨垃圾共551.3t(不含小型餐饮企业)。...
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