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“融合+创新”:川菜艺术呈现的发展模式
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《文化产业》2020年 第1期 75-76页
作者：谢添 郑加明成都锦睿文创旅游发展中心 四川外国语大学成都学院英语教育学院四川成都611844 
川菜作为中国四大菜系之首,其本身就是文化和艺术的载体,极具民族代表性。从历史、美学与发展三个方面阐述川菜餐饮产品的艺术呈现方式,研究川菜“融合+创新”的发展模式,并在高度、深度和广度上构建三维推进模式。
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