摘要：根据鸡Apo VLDLⅡ基因3个内含子序列设计9对引物,采用PCR-SSCP技术对如皋黄鸡、安卡肉鸡2个品种进行多态性检测,探讨其与肉质的相关性。结果表明:Apo VLDLⅡ基因内含子1发生了3处突变,分别为2522处A/C、2705处A/C及2793处C/T。突变对应的基因型在这2个品种间的分布差异极显著(P0.05),不同合并基因型在嫩度、pH和肉色3个性状上差异显著(P<0.05)。

摘要：根据鸭GH基因序列设计引物扩增籽鹅、皖西白鹅和狮头鹅3个地方鹅品种GH基因内含子3片段,并运用PCR-SSCP技术进行单核苷酸多态性分析。结果表明：鹅GH基因内含子3存在多态性,得到AA、AB和BB3种基因型。3个品种中等位基因B占绝对优势,且主要以BB型存在。品种内基因型分布差异不显著,3个品种均处于Hardy-Weinberg平衡状态（P〉0.05）;而品种间,籽鹅与皖西白鹅基因型分布差异显著。基因型与4～10周龄体重、屠体重、半净膛重等19个性状呈显著相关。这19个性状的BB型个体均显著或极显著高于AA型个体,除胸肌率外,BB型个体各性状均值最高,AB型次之,AA型最小。故初步推断BB基因型可作为地方鹅品种高生产性能的分子标记。

摘要：利用鹅Myostatin基因3个外显子设计4对引物,分析扬州鹅、皖西白鹅和五龙鹅3个品种鹅的Myostatin基因编码区的单核苷酸多态性。结果表明:鹅该基因编码区高度保守,仅第3外显子的第263 bp处检测到由A→C的单碱基"沉默"突变,该突变位点仅检测到AA、AB 2种基因型,且杂合子频率极低(2.5%),皖西白鹅群体未能检测到AB型个体。对五龙鹅群体的初步分析发现,AB型个体具有较高的产肉性能,但因所检测到的杂合子个体数较少,故该位点各基因型与生产性能间的关系有待于进一步研究证实。

摘要：以4只瘘管山羊为试验动物,采用4×4拉丁方设计,使用克隆测序、遗传指纹以及细胞显微计数等技术,研究以羽毛粉(A)、玉米蛋白粉(B)、豆粕(C)和鱼粉(D)4种蛋白补充料分别配合的混合日粮对瘤胃细菌和原虫群体结构的影响。结果表明:细菌的***、***、R-7、Roseburia faecalis、Uncultured T33H60F48、Uncultured GRANT42及1个尚不能定性的类群在组间存在显著差异(P<0.05);原虫的内毛虫、前毛虫、头毛虫、等毛虫4个类群在处理间差异显著(P<0.05)。综上可见,蛋白质源对瘤胃细菌和原虫类群结构有显著影响。

摘要：以3只装有瘘管的山羊作为瘤胃液供体,用体外培养法研究不同淀粉与纤维素比例对瘤胃微生物的影响。底物使用可溶性淀粉与纯纤维素、可溶性淀粉与滤纸纤维,底物比例设计为100∶0、70∶30、50∶50、30∶70、0∶100。结果表明:不同底物以30∶70的比例组的36小时纤维素降解率和微生物产量最高;同一底物的不同比例组则随时间点的推移,分别在8,16,24,24,24小时出现最大微生物产量,而后逐渐下降;另外,不同底物引起了微生物的区系及微生物体内的N素分配的变化;微生物真蛋白产量(因变量)与个数(自变量)有如下线性回归关系:细菌Y=0.05+0.104X(R=0.837);原虫Y=0.008+0.389X(R=0.988)。微生物真蛋白(因变量)与底物的NSC/SC比值(自变量)的回归关系:细菌Y=0.241 0+0.085 5X-0.037 1X2+0.002 9X3(R=0.739 7);原虫Y=0.227 6+0.085 3X-0.038 0X2+0.003 0X3(R=0.737 0)。

摘要：遗传学是草学本科的专业基础课程之一,而当前遗传学教材中遗传案例主要以作物和动物为主,实验教学中仍然是以模式植物为对象的示范性与验证性实验,缺少与草类植物前沿研究紧密结合的综合性、研究性、设计性实验。为使草学遗传研究前沿与遗传学教学结合,培养学生创新思维、强化学生实验操作技能,激发学生的积极性与创造性,将优质牧草紫花苜蓿(Medicago sativa)转基因技术与草学遗传学教学相结合,取得了显著的教学效果。通过基因克隆、载体构建、遗传转化和组织培养等试验,进一步强化基因工程相关理论知识与技术的教学。在要求学生掌握紫花苜蓿无菌苗培养、DNA提取、PCR扩增、质粒提取、琼脂糖电泳、培养基制作的原理和技能的同时,增加基因工程研究的理论和方法学习,通过紫花苜蓿蛋白激酶C受体(RACK1)基因及其对应蛋白质特性的深入了解和转基因操作实践,从而使学生在实验过程中深入学习和理解遗传学知识,掌握紫花苜蓿转基因技术,并初步达到借助转基因技术研究科学问题的目的。

摘要：翻转课堂是在互联网信息技术的发展之下所延伸出来的一种新型教学模式,由于这一教学模式能够最大限度地激发学生学习的积极性和主动性,所带来的教学效果也十分理想,因此被越来越多的教师引用到课堂教学中。基于“食品工厂设计”专业教学所需,对翻转课堂教学模式应用于该专业的必要性进行了阐述,并就翻转课堂的具体实施方法及课堂评价进行剖析,以期为“食品工厂设计”专业教学模式改革工作提供借鉴。

摘要：目前无论是本科院校还是高职院校,动物科学专业大学生普遍存在创新意识不强,实践能力较差的现象,因此开设大学生创新实践课程显得尤为必要。文章在对动物科学专业大学生创新实践活动整体化行为过程的分析基础上,提出了"基于工作过程"大学生创新实践课程设计与评价,通过创新实践的项目引领、任务驱动来设计课程教学内容,以问题解决的认知过程为导向,开展创新实践活动。并提出了"基于工作过程"的课程评价方式,为学生今后开展专业课程的科技实践乃至生产实习奠定基础。

摘要：本试验用装有永久性瘤胃瘘管、十二指肠近端T型瘘管的3只湖羊（35±5）kg作为试验动物，按3×3拉丁方试验设计方案，研究了日粮蛋白质水平分别为8．4％（A）、11．2％（B）、14．0％（C）时对湖羊瘤胃和十二指肠pH值、氨态氮、尿素氮浓度的影响。结果表明：①瘤胃pH为6.31～6．43，各组间差异不显著（P〉0.05）；十二指肠pH为2．64～2．70，各组间差异不显著（P〉0．05）。②瘤胃氨态氮浓度（3．24～11．99）mg/100mL，C组极显著高于A、B组，B组极显著高于A组（P〈0．01）；十二指肠氨态氮浓度（3．01～7．88）mg/100mL，C组极显著高于A、B组，B组极显著高于A组（P〈0．01）。③瘤胃尿素氮浓度（13．81～17．51）mg/100mL，C组极显著高于A、B组（P〈0．01），B组显著高于A组（P〈0．05）；十二指肠尿素氮浓度（4．1～5．91）mg／100mL，B、C组极显著高于A组（P〈0．01），B组与C组差异不显著（P〉0．05）。

摘要：线上线下混合式教学模式是实体教室里面对面的传统课堂教学模式在教育信息化的滚滚洪流中,与线上教学融合发展嬗变的产物,是信息技术迅猛发展和教育改革深化时代下具有朝气蓬勃和巨大潜力的教学方式。面对面的课堂教学是教学形式产生以来一种最原始的传统教学方式,以知识传授、师生协同、情感交流等优势在教育教学中占据了不可动摇的地位。以“食品工厂设计”课程为例,阐释线上线下混合式教学的几种常用模式,为其他学科的教学创新提供理论基础。